ФРИКАДЕЛЬКИ в овочевому соусі :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Смачні фрикадельки в овочевому соусі стануть відмінним вечерею і підходять до пюре, каш і макаронів.

Вам знадобиться

500 грам фаршу яловичого, 2 зубчики часнику, 2 головки ріпчастої цибулі, 1/3 склянки молока, 3 шматочки білого хліба, 1 яйце, 1/3 склянки білого сухого вина, 2 столові ложки борошна, 2 моркви, 2 чайні ложки солі, петрушка , масло рослинне - за смаком.

Інструкція

Хліб замочіть в молоці. Часник і 1 цибулю дрібно нарубати або натріть на тертці. Петрушку дрібно наріжте

У фарш додайте цибулю, часник, віджатий хліб, яйце, петрушку, 1 чайну ложку солі і добре все перемішайте. Поставте фарш в холодильник на 20 хвилин.

1 цибулю і моркву дрібно наріжте. На сковороді розігрійте 3-4 ложки рослинної олії і обсмажуйте цибулю до золотистого кольору.

До цибулі додайте моркву і борошно, добре розмішайте і тушкуйте 10 хвилин.

Висипте моркву і цибулю в каструльку, додайте 2 склянки води, вино, 1,5 чайні ложки солі і варіть на вогні близько 10 хвилин, постійно помішуючи.

Дістаньте фарш і скачайте з нього невеликі кульки. Обваляйте їх у борошні й обсмажте близько 5 хвилин на розпеченій сковороді з додаванням рослинної олії.

Перекладіть обсмажені фрикадельки в змащене маслом деко і залийте соусом.

Випікайте близько 15 хвилин в духовці, розігрітій до 180 градусів.