Що приготувати з бананів і яблук

Яблучне повидло

Цей дуже смачний і дешевий десерт можна використовувати як начинку для пиріжків і пончиків, прошарок для яблучного пирога і як частування до чашки запашного чаю.

Інгредієнти:

- яблука - 2 кілограми;
- цукровий пісок - 1 кілограм.

Добре вимийте яблука під струменем холодної води, розріжте кожне на чотири частини і видаліть серцевину і насіння. Підготовлені яблука складіть у каструлю, підлити трохи води (щоб при закипанні плоди не пригоріли) і варіть на повільному вогні до повного розварювання.

Гарячу масу протріть через середнє сито, щоб прибрати шкірку і залишки серцевин. У вийшло яблучне пюре всипте цукровий пісок і викладіть масу назад в каструлю. Знову поставте на вогонь і уварити яблучне пюре до загустіння. Розкладіть повидло в заздалегідь стерилізовані банки і закатати кришки. Зберігайте банки з повидлом в холодному місці.

Яблучний плов

Інгредієнти:

- яблука - 300 грамів;
- рис - 150 грамів;
- цедра 1 лимона;
- родзинки - 50 грамів;
- цукор - 50 грамів;
- масло вершкове - 10 грамів.

Промийте рис в декількох водах, до прозорості і зваріть так, щоб він був розсипчастим.

Для плову візьміть довгозерний рис, він вариться швидше і менше злипається.

Вимийте яблука, очистіть їх від шкірки, серединок і наріжте часточками. Залийте 1,5 склянками окропу, на повільному вогні доведіть до кипіння, покладіть туди ж готовий рис, цедру лимона, родзинки, цукор, вершкове масло, закрийте каструлю кришкою. Варіть плов на повільному вогні. Розріжте 1 яблуко на кружечки і прикрасьте плов. Подається це блюдо як самостійне в гарячому і холодному вигляді.

Бананова яєчня

Інгредієнти:

- яйця курячі -2 штуки;
- банан - 1 штука;
- вершкове масло - 5 грамів;
- сіль.

Очистіть від шкірки банан, поріжте його гуртками, товщиною приблизно 1 см. Збийте сирі яйця з сіллю в міксері до легкої піни. Візьміть невелику сковорідку, змастіть її маслом і викладіть на неї кружальця банана. Підсмажте кружечки до золотистого кольору, залийте їх збитими яйцями і тушкуйте до готовності яєць.

Бананове желе

Інгредієнти:

- банани - 11 штук;
- цукор - 5 склянок;
- лимонний сік (свіжовичавлений) - 100 мілілітрів;
- желатин - 50 грам;
- вершкове масло - 0,5 чайної ложки.

Очистіть банани від шкірки, збийте їх у блендері. Перекладіть в емальовану каструлю і влийте туди тільки що віджатий лимонний сік. Поставте каструлю з бананами на повільний вогонь і трохи нагрів, викладіть до них вершкове масло і желатин. Ретельно перемішайте і, постійно помішуючи, доведіть суміш до кипіння. Чуть-чуть зменшіть температуру кипіння і висипте в каструлю весь цукор. Знову перемішайте і дайте ще раз закипіти.

Желе потрібно постійно перемішувати, щоб воно не пригоріло.

Як тільки закипить, вимкніть вогонь і починайте розливати бананову суміш по формах. Коли желе трохи охолоне, приберіть його в холодильник до повного застигання.