САЛАТ зі свининою, грибами і чорносливом :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Щоб здивувати гостей новим варіантом вже відомого кулінарного шедевра, замість курячого філе додайте в класичний салат з чорносливом свинину, розбавте його грибами і тертим сиром. Цей склад салату можна робити як змішаним, так і листковим. Дане страву більш ситне і має сподобатися чоловікам.

Вам знадобиться

- 300 г пісної свинини;
- 200 г грибів;
- 200 г чорносливу;
- 100 г твердого сиру;
- 1 шт. ріпчастої цибулі;
- 200 г майонезу;
- 100 г волоських горіхів;
- 2 ст.л. рослинної олії;
- 4 шт. картоплі (за бажанням);
- свіжий огірок;
- сіль.

Інструкція

Для приготування салату підійдуть абсолютно будь-які свіжі гриби. Лисички і печериці попередньої обробки не вимагають. Їх можна відразу смажити на сковороді. А ось білі гриби опеньки, маслюки, зморшки, сироїжки поварите в киплячій воді протягом 30-40 хвилин, періодично міняючи воду на свіжу. Підготовлені гриби промийте і наріжте, обсмажте в олії з цибулею.

Зваріть картоплю, видаліть шкірку, дайте охолонути. Натріть овоч на крупній тертці.

Чорнослив замочіть в холодній воді на годину, злийте воду, обсушити плоди серветками. Видаліть кісточки і дрібно наріжте.

Для салату з чорносливом відваріть свинину, добре м'ясо готується на пару. Остудіть шматок і наріжте кубиками або соломкою.

Салат з м'ясом і чорносливом викладайте шарами, перемазуючи кожен майонезом. Кладіть інгредієнти в наступному порядку: частина чорносливу, терту картоплю, гриби, свинина, друга частина чорносливу, тертий сир. На останній шар майонезу посипте подрібнені горіхи і укладіть часточки свіжого огірка. Прикрийте кришкою і ставте в холодильнику на три години.