САЛАТ з чорносливом по-новому "Ананас" :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Базовий набір інгредієнтів для салату з чорносливом може бути змінений на розсуд господині. Саме тому у різних кулінарів виходять несхожі один на одного салати з чорносливом. Наприклад, замініть пісне філе на копчену курячу ніжку, і давно знайоме блюдо заграє новими фарбами. Або спробуйте салат з чорносливом не змішувати, а викласти шарами.

Вам знадобиться

- 200 г чорносливу;
- 500 г курячого філе;
- 300 г майонезу;
- 300 г волоських горіхів;
- 200 г печериць;
- 1 ріпчаста цибуля;
- 100 г зеленої цибулі;
- 3 яйця;
- 1 головка часнику;
- петрушка, кріп;
- сіль.

Інструкція

Щоб разом з чорносливом на зубах не скрипів пісок, а сам продукт не був жорстокий, його слід ретельно промити під проточною водою і вимочити. Заливати чорнослив треба прохолодною водою і потім залишити його в ній на ніч. А ось попередньо обдати окропом, щоб змити з чорносливу сірчистий газ, харчові барвники, гліцерин і рідкий дим, якими обробляють сухофрукти для тривалого зберігання, буде незайвим. Коли чорнослив розм'якне, з нього можна з легкістю вийняти кісточки. Якщо в чорносливі кісточки відсутні, його можна вимочувати всього 30 хвилин.

Куряче філе відваріть у солоній воді, остудіть. Яйця зваріть круто, остудіть і почистіть. Всі інгредієнти подрібніть на тертці або рівною соломкою за допомогою ножа. Горішки бажано залишити цілими.

Різані печериці обсмажуйте з чверть кільцями цибулі в рослинному маслі протягом 10 хвилин, остудіть.

Листковий салат викладається в такій послідовності: чорнослив, куряче філе, часник, шампіньйони з цибулею, терті яйця, подрібнена зелень (крім цибулі), волоські горіхи. Кожен другий шар покривайте тонкої сіточкою майонезу.

Щоб блюдо нагадувало ананас, намагайтеся укладати салат акуратно, з першого шару надаючи йому форму овалу. Горіхи викладіть рівно на його поверхні до лав з усіх боків, імітуючи шкірку екзотичного фрукта. В якості листя ананаса підійдуть стрілки зеленої цибулі. Салат готовий.