САЛАТ з полуницею і куркою :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

З полуниці можна зробити десятки страв. І далеко не всі вони будуть десертами. Ця кислувато-солодка ягода відмінно поєднується з морепродуктами, м'ясом і птицею. Спробуйте приготувати дуже яскраве і красиве блюдо, ідеальне для літа - легкий салат з полуницею і куркою. Компанію курятині і полуниці можуть скласти різноманітна зелень і пряні заправки.

Вам знадобиться

Салат з полуницею, куркою і руколою: - 1 пучок рукколи- - 200 г курячого філе- - 3 4 склянки свіжої клубнікі- - 2 столових ложки оливкової масла- - 1 столова ложка бальзамічного уксуса- - мелений чорний перець. Салат з полуницею, куркою і сиром: - пучок свіжого салата- - 150 г курячого філе- - 10 великих ягід клубнікі- - рослинна олія-- готовий бальзамічний соус-- 1 чайна ложка насіння кунжута- - 50 г гострого сиру з цвіллю.

Інструкція

Салат з полуницею, куркою і руколою Дуже простий і красивий салат виходить з полуниці, курки і свіжої молодої руколи. Не купуйте старі жорсткі листя. Чим молодший салат, тим більш яскравий і свіжий у нього смак. Молоду рукколу переберіть, видаліть жорсткі частини стебел, промийте та висушіть.

Куряче філе вимийте, обсушити паперовим рушником і видаліть плівки. Наріжте курятину соломкою і обсмажте в сковороді з невеликою кількістю розігрітого рослинного масла. Якщо ви віддаєте перевагу менш жирний варіант, курку можна запекти в духовці або приготувати на грилі.

Полуницю переберіть - для салату потрібні тільки стиглі, рівні, неушкоджені ягоди. Добре висушіть ягоди, розсипавши їх на рушник. Полуницю наріжте скибочками або кружальцями.

На порційні тарілки гіркою укладіть листя руколи. Поверх розмістіть обсмажену курку і полуницю. В окремій ємності змішайте оливкове масло і бальзамічний оцет. Полийте салат заправкою і посипте кожну порцію свіжомеленим чорним перцем. До такого салату можна подати підсушений в тостері білий хліб і келих добре охолодженого рожевого вина.

Салат з полуницею, куркою і сиром Любіть сир? Це відмінний компаньйон для салату з куркою і полуницею. Куряче філе вимийте, очистіть від плівок і наріжте невеликими кубиками. Змастіть сковороду рослинною олією і, помішуючи, швидко обсмажте курятину до золотистої скоринки.

Попередньо вимиту і обсушену полуницю наріжте кружальцями. Сир з блакитною або зеленою цвіллю дрібно покришите. Переберіть салатні листя, обполосніть їх і струсіть воду. Вибирайте салат сорту «Айсберг» або «Фризі» - вони відмінно поєднуються з кислуватим смаком полуниці.

Салатні листя укладіть у велику прозору миску. Зверху покладіть обсмажені кубики курятини і полуницю. Злегка полийте салат готовим бальзамічним соусом. Зверху посипте блюдо крихтами сиру і насінням кунжуту. Перед подачею салат з полуницею і куркою можна перемішати.