СВИНИНА кисло-солодка зі спеціями :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Іноді хочеться здивувати смачним блюдом і якомога менше часу провести на кухні. Цей рецепт зі східної кухні допоможе здивувати і потішити рідних.

Вам знадобиться

• 0,5 кг (лопаточной або шийної частини) свинини;
• масло для фритюру;
• 30 г соєвий соус;
• 20 г свіжий імбир;
• 10 г горілка;
• суміш перців і сіль;
• 2 столові ложки з верхом цукру.

Інструкція

Промити в проточній воді і обсушити м'ясо за допомогою серветок. З усіх боків зробити неглибокі надрізи. Обмазати м'ясо сумішшю перцю і солі, намагаючись промазати і всередині надрізів.

Розігріти фритюр на сильному вогні. Поступово перевертаючи, обсмажити з усіх боків м'ясо, щоб вийшла корочка.

Обсмажене м'ясо покласти в каструлю. Долити води або бульйону, так, щоб повністю закрити м'ясо. Після закипання додати горілку, соєвий соус і подрібнений імбир. Тушкувати на повільному вогні до готовності м'яса.

Після дістати свинину, а в бульйон покласти цукор і випарувати до густого стану.

Приготоване м'ясо тонко нарізати, розкласти шматочки віялом. Зверху полити приготовленим соусом, який вийшов після упарювання.