Ви втомилися від важких масляних тортів? Хочете побалувати себе смачним і разом з тим корисним десертом? Думаєте, такого не буває? Дуже навіть буває! І при цьому вам немає необхідності стояти біля плити!
Ви заінтриговані? Тоді ми починаємо!
Вам знадобиться
- Для шоколадного коржа:
- - 1 стакан мигдалю або пекана, перемелені в муку
- - 5 фініків без кісточок
- - 1/2 склянки сирого какао-порошку
- - щіпка морської солі
- - 1 чайна ложка ванілі
- Начинка для шоколадного "Мокко":
- - 2 склянки сирих горіхів кеш'ю, замочених на 4 години або на ніч
- - 1/2 склянки сиропу агави або кленового сиропу
- - 1/2 склянки еспресо або води (еспресо готується в кава-машині)
- - 2 ч.л. ванілі
- - 1/2 склянки кокосового масла
- - 3/4 склянки сирого какао-порошку
- Шоколадний топінг:
- - 1/2 склянки сиропу агави
- - 1/2 склянки кокосового масла
- - 1 стакан сирого какао-порошку
- - 2 ч.л. ванілі
- - щіпка морської солі
- Начинка:
- - солодкі пір'я какао та / або подрібнені в порошок боби кави-еспресо, додатково
Інструкція
Горіхи кешью замочіть приблизно на 4 години або на ніч. Засипте мигдаль / пекан (або вже приготовлену борошно), фініки, какао-порошок, сіль і ваніль в кухонний комбайн або блендер. Отримана суміш повинна триматися разом, якщо її вщипнути.
Помістіть суміш у силіконову форму, розподіліть її рівномірно, надавши форму коржа і поставте в морозильну камеру, поки ви робите начинку.
Промийте кешью і разом з сиропом агави або кленовим сиропом, еспресо і ваніллю, змішайте з допомогою кухонного комбайна або блендера, поки вона не стане схожа на вершки. Потім додайте кокосове масло, какао-порошок і змішайте до отримання однорідної маси.
Дістаньте форму з коржем з морозильника і залийте вийшла масою верхню частину коржа. Знову помістіть в морозильну камеру.
Для шоколадного топпинга змішайте сироп агави (або кленовий сироп), кокосове масло, какао, ваніль, і морську сіль до отримання однорідної маси. Дайте настоятися протягом 1-2 хвилин, щоб пішли бульбашки повітря. Таким чином ви отримаєте гладку поверхню.
Дістаньте торт з морозильної камери і розподіліть шоколад зверху. Посипте солодкими пір'ям какао або подрібненими бобами кава-еспресо при бажанні.
Поставте в морозильник ще принаймні на 15-20 хвилин.
Коли підійде час, видаліть торт з морозилки. Приблизно через 15-20 хвилин ваш чудовий торт "Мокко" буде готовий! Насолоджуйтесь!
Як перейменувати логічний диск
Чи можна їхати на ручнику
Як НЕ переїдаті
Яке м'ясо краще
Навчання грі на фортепіано. Посадка за інструментом
Як в'язати в смужку
Як пройшов фестиваль бруду в Кореї