ЯК приготувати глёг

Глёг - це гарячий скандинавський алкогольний напій, родич глінтвейну і грогу. Холодним зимовим вечором дуже приємно зігрітися склянкою глёга в компанії друзів! До складу глёга обов'язково входить ягідний сік, і смак напою завжди залежить від того, який сік використовується. Можна і поекспериментувати!

Знадобиться на 6 порцій:

1 пляшка сухого червоного вина;
1 літр червоного ягідного соку (журавлинного, брусничного, черносмородинового, виноградного, полуничного);
1 склянка ізюму, бажаного жовтого;
будь-які горіхи;
0,5 кг мандаринів (очистити, розділити на часточки, дрібно порізати);
1 склянку води;
1 склянка цукру;
3 столові ложки меду;
Спеції: 2 палички кориці, 5 шт. гвоздики, 1 чайна ложка кардамону, за смаком - листя м'яти, чебрецю, меліси, суниці та ін.

Родзинки, горіхи і мандарини розкласти у великі керамічні кружки або склянки. Воду закип'ятити, всипати спеції і цукор, проварити 5 хвилин, а потім процідити. Додати до отриманого відвару сік, вино, мед і прогріти суміш до 80 градусів. Не кип'ятити! Глёг необхідно зняти з вогню, як тільки з поверхні зникне біла піна. Відразу ж розлити по гуртках, дати постояти 5 хвилин і подавати.