? Из чего готовятся паску :: покроковий Приготування страви, Справжній рецепт, фото

Головня украшением пасхального столу, безсумнівно, є паски. Їх віпікають раз на рік, святкуючі Світле Христове Воскресіння, тому до процеса нужно підходіті відповідально и з душею. Секрет випічки хорошого паски Полягає у вікорістанні якісніх и свіжіх продуктов.

Вам Знадоби

- Для тіста:
- 1 л молока;
- 8 яєць + 2 жовткі;
- 4 ст. цукру;
- 400 г вершкового масла або маргарину;
- 3 кг (20 ст.) Борошно;
- 2 ст.л. сухих дріжджів;
- 3 ч.л. СОЛІ;
- горіхи
- цукати
- родзинки.
- Для помадки:
- 2 Білки;
- 2 ст.сахара.
- Для прикраси:
- горіхи
- цукати
- родзинки;
- кондитерська посіпання.

Інструкція

Віпічкою пасок слід займатись в гарному настрої, відклавші на годину Інші справи и Турбота, оскількі паски вімагають безроздільного уваги. На кухні винне буті тепло и чисто. Віключіть всі возможности для Виникнення протягів. Озброївшісь упевненістю в хорошому результаті, приступайте до Приготування тіста.

Подрібніть цукор в пудру: вона швідше Розчин при збіванні з яйцями. Відокремте яєчні Білки від жовтків и збійте їх окремо: жовткі до молочного кольору, а Білки до Утворення стійкіх піків. Потім Дода Білки до жовтків, акуратно вмішуючі їх ложкою або лопаткою знизу вгору.

Розведіть дріжджі в молоці, додати сіль, збіті яйця, борошно и замісіть тісто. В кінці замісу влійте розтоплене масло або маргарин. Вімішуйте тісто до тих пір, поки воно НЕ відставатіме від рук и стінок посуд, потім поставте в теплі місце.

У цею годину підготуйте посуд для випічки: СПЕЦІАЛЬНІ форми для пасок, Високі каструлі Середніх Розмірів, кухлі або бляшані банки. Вістеліті дно форм папером для випічки, промасленим з обидвох СТОРІН, а боки змастіть маслом и обсіпте борошно або товченімі сухарями.

Колі тісто підніметься, его нужно обминути, щоб ВИДАЛИТИ вуглекислий газ. При іншому підйомі зробіть обминку тесту ще раз и снова вімісіті. Дода Попередньо вімоченій родзинки, горіхи або цукати.

Розкладіть тісто по формах на 1/3 висота и віпікайте в розігрітій до 180-200 градусів духовці Протяг 60-70 хвилин. Ставте форми в духовку, залішаючі между ними проміжкі, щоб паски краще пропеклося.

Перевірте Готовність паски дерев'яною шпажкою або зубочисткою, проткнув его в декількох місцях. Чиста и суха паличка говорити про ті, что паску добро пропечений.

Вийнять форми з духовки, ненадовго відставте їх в сторону, щоб охололі, а потім акуратно дістаньте паски з форм.

Приготу помадку: збійте Білки з Цукрове пудрою. Змастіть нею верхівкі пасок, прікрасьте горіхамі або кондітерської посипка.