ЯК делать Сирно суп :: покроковий Приготування страви, Справжній рецепт, фото

Сирно суп відрізняється вішуканістю, пріємною консістенцією и Незвичайна м'яким смаком. Сір в такому супе Повністю розчиняється и передает свой вершковий аромат бульйону.

Вам Знадоби

- 400 г плавленого сиру;
- 1 ріпчаста цибуля;
- 1 морква;
- 3 картоплиння;
- 100 г кореня селери;
- 4 ст. л. олівкової Олії;
- 1,2 л води;
- 0,5 склянки білого сухого вина;
- зелень
- спеції
- сіль за смаком.

Інструкція

Підготуйте овочі. Обмійте їх, вісушіть и очістіть. Картоплю наріжте соломкою або великими кубиками. Моркву натріть на середній тертці, цибулю и Селера дрібно порубаті.

Залійте воду в каструлю и доведіть до кіпіння. Замість води Сирно суп можна готувати на Основі нежирного Куряча, грибного або рибного бульйонів. Засіпте у Вже кіплячу воду порізану картоплю. Так у ньом збережуться Корисні Речовини. Вогонь збавте до СЕРЕДНЯ.

Розігрійте Рослин масло на сковороді, покладіть цибулю и Пасеря его до золотистого кольору. Дода до цибулі моркву и селера, перемішайте и смажте на невеликі вогні 2-3 хвилини. Потім влійте до овочів біле сухе вино и готуйте ще около 2 хвилин.

Перекладіть обсмажені овочі разом з олійно-віннім соусом в кіплячій картопляний бульйон. Посоліть за смаком и Дода спеції. Смак Сирно супа особливо добрі підкреслюють запашні трави - майоран, чабер, орегано.

Натріть плавлений сир на крупній тертці. Перед Приготування покладете плавлений сир на 10 хвилин в морозильну камеру, щоб его легше Було натіраті, а тертку змастіть невелика кількістю рослинної Олії. Колі картопля буде практично готовий, Дода в суп натертий сир. Відразу ж зменшіть вогонь до мінімального. При сильному кіпінні сир буде гірше плавітіся и залиша в супе нерастворившихся грудками.

Засіпте в каструлю дрібно нашатковану свіжу зелень кропу, петрушки або базиліка за вашим Бажанов, коли сир Повністю розійдеться в бульйоні и суп прідбає однорідну консістенцію. Перемішайте, пріправте чорним перцем, мускатним горіхом и дайте масі закіпіті. Потім вімкніть вогонь, накрійте каструлю кришкою и заліште суп на 10 хвилин. Подавайте Сирно суп гарячим зі сметаною и хрусткими грінкамі або сухариками з білого хліба.