Як можна пріготуваті червону рибу

Червона риба очень Корисна и жівільна, тому в процесі готування ее бажано якомога менше піддаваті обробці. Самперед, вона хороша для засолювання. Безумовно, в магазинах зараз Величезне вибір Вже готового продукту, но Найкраще посоліті ее своїми руками. Для цього візьміть на 300-400 г червоної риби 2 ст. ложки СОЛІ без верху, 1 ст. ложку цукру, чорний и білий Мелень перець. Рібу распластуйте уздовж хребта на две части, добро їх прітрусіть з суміші СОЛІ, цукру и перцю и загорніть в полотняну тканини. Если риба потрібна вам терміново, то покладіть ее в холодильник, через 3 дні вона буде готова. Если Святкова подію відбудеться через місяць - то в морозильну камеру, риба Вийди малосольної, ніжною.

Неймовірно смачна червона риба в ПЕРШИХ и других страв. Если вам дісталася Ціла риба, то приготу з голови и хвоста Дивний юшку. Наповніть каструлю водою, и поки вода закіпає, помійте добро и наріжте рибу на шматки. Тепер візьміть овочі (картопля, морква, цибуля), очістіть, помійте и наріжте брусочками або кубиками. Закиньте їх в кіплячу воду, підсоліті. Прокіп'ятіть 5 хвилин и кидайте в каструлю рибу. Варіть 20-25 хвилин. Залиша Додати лавровий лист, перець Мелень и горошком. Подаваті з дрібно різаною зеленню кропу.

Тушку риби можна розрізаті на стейки и запекті їх. Застеліть деко фольгою, на неї вікладіть шматки червоної риби, посіпте зверху велика морська сіллю и побрізкайте лимонним соком. Поставте деко в розігріту духовку на 20-25 хвилин и запікайте до готовності. Чи не перетрімаєте рибу, щоб вона залиша ніжною.

За таким принципом можна пріготуваті и порційні стейки. Для цього стейки товщина 3 см посіпте сіллю, поперчіть и побрізкайте лимоном. На фольгу вікладіть куля тонко порізаного ріпчастої цибулі, на него рибу, зверху натріть Трохи вершкового масла и загорніть фольгу конвертом. Поставте рибу в розігріту духовку на 20 хвилин и насолоджуйтеся Дивний корисностей стравити. Таку рибу можна подати з будь-яким гарніром, а можна обійтіся и без него.