Як вибрати хорошу диню

Диня містить безліч речовин, необхідних для нормального функціонування різних органів і систем людського організму. Насамперед, це вітаміни P і C, каротин, фолієва кислота, жири, мінеральні солі калію, натрію, заліза-клітковина. Диня чудово втамовує спрагу, заспокійливо діє на нервову систему, нормалізує водно-сольовий баланс, регулює травлення. Крім того, диня зміцнює імунну систему і підвищує рівень гемоглобіну в крові.

Вирушаючи на ринок або в магазин за динею, пам'ятайте, що стиглий продукт, насамперед, відрізняє тонкий приємний аромат. Якщо диня пахне зеленню або зовсім не має ніякого запаху, сміливо відмовляйтеся від неї.

Постукайте по жовтому плоду і прислухайтеся. Якщо звук глухий - диня хороша, можна записати на її користь одне очко.

Натисканням на кірку біля плодоніжки і протилежному від стебла місці можна визначити стиглість дині. Кірка повинна прогинатися, саме це говорить про зрілість плода, в іншому випадку від покупки краще утриматися. Заодно оцініть і товщину стеблинки, якщо він присутній. Чим товщі стебло, тим диня більш дозріла.

Злегка наскрібши кірку дині нігтем. Якщо вона легко зчищається до зеленої шкірки - плід стиглий і готовий до вживання. Якщо ж кірка дуже тверда, є велика ймовірність того, що перед вами невизревшій плід.

Купуйте дині тільки в місцях, призначених для торгівлі. Не варто купувати їх на майданчиках, які розташовані вздовж автомобільних доріг. Диня швидко накопичує різні шкідливі речовини, в тому числі і солі важких металів, з повітря. Тому, купивши такий продукт, є ризик не тільки не принести користі своєму здоров'ю, але ще й завдати істотної шкоди.

Пошкоджені плоди з тріщинами можуть бути заражені ботулізмом або сальмонельоз, та й смакові якості такої дині будуть далеко не найкращими. Не забувайте і про те, що ви маєте право вимагати у продавця сертифікат якості продукції з усіма належними печатками і підписами.