ЯК варити варення з жовтих слив :: як зволожити шкіру голови

Сливи - це корисні і смачні фрукти, які багато вирощують на дачі. Поласувавши свіжими плодами, ви можете використовувати сливу для приготування смачних компотів або варення. Дуже солодке і приємне варення виходить з жовтих сортів слив.

Вам знадобиться

- 1кг злив;
- 1,2 кг цукрового піску.

Інструкція

До жовтих сортах сливи відносяться «Ранок», «Оленка», «Знайдена», «Яєчна», «Ветразь» та інші. Якщо у вас на дачі виростає саме таке дерево, вважайте, що вам пощастило! Звичайно ж, в іншому іншому випадку сливи для приготування варення можна придбати в будь-якому супермаркеті.

Отже, насамперед ретельно промийте плоди під проточною водою і дайте їм обсохнути. Розріжте сливи навпіл і видаліть кісточку.

Візьміть досить об'ємний таз для приготування варення і викладіть на нього готові половинки. Засипте сливу рівним шаром цукру і залиште настоятися на 25-35 хвилин. Потім поставте таз на невеликий вогонь, не забуваючи помішувати цукрово-сливову масу.

Поки суміш прогрівається, займіться підготовкою банок для консервації. Однолітровим банки необхідно ретельно промити і простерилізувати на плиті. Візьміть велику каструлю, налийте в неї води і поставте на вогонь. Накрийте каструлю металевим ситом або гратами так, щоб банки не провалювалися всередину. Дочекайтеся, поки вода закипить і стерилізують банки на пару близько 15 хвилин. Аналогічну процедуру виконайте і з кришками.

Тим часом цукрово-сливова суміш почне закипати. Дайте варенню покипіти близько 10 хвилин, потім вимкніть газ. Зачекайте, поки варення не остудити до кімнатної температури, а потім знову запаліть газ і доведіть вміст до кипіння. Дайте варенню покипіти 10 хвилин, остудіть до кімнатної температури і поверніть на плиту. Як тільки вміст таза закипить втретє, розкладіть варення по підготовлених банкам. Щільно загорніть банки так, щоб в них не було доступу повітря.