ЯК приготувати десерт з чорносливу :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Всім хороший чорнослив. Смачний і корисний. Цей сухофрукт допомагає підвищувати імунітет, опірність організму до багатьох захворювань. Крім того, чорнослив здатний поліпшити стан шкіри і, відповідно, її зовнішній вигляд. Побалуйте себе солодким і ароматним десертом з чорносливу, який до всього іншого володіє і цілющими властивостями.

Вам знадобиться

На 6 порцій:
- 8 яєчних білків;
- 100 г цукрового піску;
- 200 г чорносливу з кісточками;
- вершкове масло або маргарин для змащування форми

Інструкція

Викладіть чорнослив в друшляк і дуже ретельно промийте проточною теплою водою. Потім перекладіть в каструлю, залийте сухофрукти водою (на вказану кількість чорносливу буде достатньо 0,5 л), доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні близько 2 годин.

Протріть чорнослив через сито. в отриману кашку додайте цукор і варіть все разом близько 30 хвилин, поки не загусне. Зніміть з вогню і дайте повністю охолонути.

Відокремте білки від жовтків. Яєчні білки добре збийте міксером в круту піну. Збивайте їх спочатку на самій низькій швидкості, а потім її поступово збільшіть. У збиті білки тонкою цівкою введіть повністю остигле пюре з чорносливу. Всі інгредієнти обережно перемішайте.

Нагрійте духовку до 180 градусів. Візьміть роз'ємну форму, стінки якої змастіть маслом або маргарином. У підготовлену форму обережно викладіть білкову масу і поставте в духовку. Випікайте десерт 10-15 хвилин.

Десерт, не виймайте відразу ж з форми, дайте йому повністю охолонути. Потім зніміть бортик і перекладіть десерт на гарне блюдо. Верх посипте цукровою пудрою, прикрасьте збитими вершками, шматочками фруктів і ягід по сезону.