Çíàìåíèòå áðèòàíñüêå áëþäî çäèâóº âàøèõ áëèçüêèõ ñâî¿ì âèøóêàíèì ñìàêîì!
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- - 60 ã âåðøêîâîãî ìàñëà;
- - 250 ã öóêðîâîãî ï³ñêó;
- - 100 ìë âåðøê³â;
- - 8 ÿº÷íèõ á³ëê³â.
²íñòðóêö³ÿ
Äëÿ ñîóñó 30 ã âåðøêîâîãî ìàñëà ðîçïóñò³òü â íåâåëèêîìó ñîòåéíèêó, äîäàéòå 150 ã öóêðó ³ òðèìàéòå íà ìàëåíüêîìó âîãí³ äî òèõ ï³ð, ïîêè íå óòâîðèòüñÿ ì'ÿêà êàðàìåëü çîëîòèñòîãî êîëüîðó.
Ñîòåéíèê ç êàðàìåëëþ çí³ì³òü ç âîãíþ ³ äàéòå òðîõè îõîëîíóòè.
Ïîò³ì âëèéòå 50 ìë ãàðÿ÷î¿ âîäè ³ äîâåä³òü äî êèï³ííÿ. Âàð³òü 2 õâèëèíè. Ïîò³ì äîäàéòå âåðøêè ³ âàð³òü ùå 2 õâèëèíè. Äàéòå îõîëîíóòè.
Ó âåëèêó ôîðìó íàëèéòå âîäè íà 1/3 âèñîòè ³ ïîñòàâòå â äóõîâêó, íàãð³òó äî 180 ãðàäóñ³â.
Ìàëåíüêó ôîðìó çìàæòå âåðøêîâèì ìàñëîì ³ âèëèéòå íà äíî 2 ñòîëîâ³ ëîæêè ïðèãîòîâàíîãî êàðàìåëüíîãî ñîóñó.
ߺ÷í³ á³ëêè äîáðå çáèéòå ì³êñåðîì ç öóêðîì, ùî çàëèøèâñÿ äî îòðèìàííÿ ì³öíî¿ ï³íè. Íå ïðèïèíÿþ÷è çáèâàííÿ, ïîñòóïîâî, òîíêîþ ö³âêîþ ââåä³òü â á³ëêîâó ìàñó êàðàìåëüíèé ñîóñ.
Ïåðåêëàä³òü â ìàëåíüêó ôîðìó, ïîì³ñò³òü ¿¿ ó âåëèêó ç âîäîþ ³ òðèìàºòå â äóõîâö³ 10 õâèëèí.
Ïîò³ì âîãîíü âèìêí³òü, ïóäèíã çàëèøòå â ãàðÿ÷³é äóõîâö³ ùå íà 10 õâèëèí ³ îáåðåæíî ïåðåêëàä³òü â òàð³ëêó.
Ïðèêðàñüòå ³ ïîäàéòå íà ñò³ë.
Ñìà÷íîãî!