Сир, незвично викладений тонким шаром, дарує печінкою з цукатами легкий смак і створює ефектний колірний контраст з темним тестом. Само печиво відразу після приготування хрустке знизу і м'яке зверху, але якщо зберігати його в закритому посуді, то шар тіста стає м'яким і вологим. Кому що подобається!
Вам знадобиться
- 100 г вершкового масла;
- 1/3 склянки цукру;
- 2 ст. л. какао;
- 1 склянка борошна;
- яйце;
- 1 ст. л. води;
- 100 г сиру;
- 2-3 ст. л. цукрового піску;
- 2 ч.л. (З гіркою) крохмалю;
- сухофрукти та цукати;
- харчова плівка
- папір для випічки.
Інструкція
Зігрійте масло до кімнатної температури.
За допомогою міксера або блендера змішайте масло з цукровим піском, борошном і какао. Збийте яєчний жовток і налийте трохи води (можна мінеральної), щоб вийшло пластичне, «гнучке» тісто.
На рівну поверхню постеліть аркуш паперу для випічки. На нього розкладіть тісто. Зверху закрийте тісто харчовою плівкою. Розкачайте тісто через плівку в тонкий великий пласт. Потім акуратно зніміть харчову плівку.
Для приготування начинки злегка збийте білок з цукровим піском, потім додайте сир і крохмаль. Ретельно розмішайте все, додайте цукати і сухофрукти і ще раз перемішайте. Попередньо цукати і сухофрукти можна подрібнити у блендері разом з горіхами декількох видів.
На пласт тіста нанесіть рівним тонким шаром сирну начинку. Потім заготовку разом з папером для випічки акуратно перенесіть на деко.
Духовку розігрійте до 200-220 градусів. Готуйте печиво 15-17 хвилин, поки поверхня тіста злегка не підрум'яниться. Гарячий пласт відразу розріжте на шматочки.
Як організувати бар
Як вести рахунок грошей
Коли починаються розпродажі в Європі
Як перебити запах м'яса
Як краще наносити тональний крем
Як вибрати дизайнера для створення ландшафту на ділянці
Хто з молодих знаменитостей найбагатший