ЯК приготувати індичку з фруктами :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

За своїми властивостями м'ясо індички відрізняється від курячого зниженим вмістом холестерину і збільшеним вмістом вітамінів групи А і Е. Це смачне дієтичне м'ясо рекомендується особам, що стежать за своїм здоров'ям. З нього виходять прекрасні страви для дитячого меню. Приготувавши індичку з фруктами на вечерю, ви можете бути впевнені в тому, що це блюдо буде не лише смачним, але і корисним для всієї родини.

Вам знадобиться

- філе індички;
- морква;
- лук;
- часник;
- чорнослив без кісточок;
- айва;
- картопля;
- вершкове масло;
- спеції.

Інструкція

Помийте філе під проточною водою і просушіть паперовими рушниками. Наріжте його кубиками розміром 2 на 2 сантиметри, посипте сіллю і перцем. Обсмажте на сильному вогні до рум'яної скоринки і перекладіть в каструлю з товстими стінками. У цій каструлі м'ясо буде гаситися разом з іншими інгредієнтами. У каструлю до м'яса додайте порізаний чорнослив, спеції та сіль

Обсмажте в товстостінній сковороді дрібно порізані цибулю і часник. Важливо не пережарити ці компоненти, як тільки цибуля стане прозорою, відразу вимикайте вогонь. Приберіть їх в сторону і на тій же сковороді посмажте порізані брусочками картоплю і моркву. Підрум'янені овочі приберіть до цибулі і часнику.

Вимийте і висушіть айву. Не очищаючи від шкірки, поріжте на невеликі скибочки і підсмажте до золотистого кольору. Намагайтеся не сильно пересмажувати шматочки, щоб вони не втратили своєї форми. Досить буде потримати їх на великому вогні протягом 3-4 хвилин.

Покладіть все обсмажені продукти в каструлю, де знаходиться м'ясо. Добре перемішайте продукти, щоб сіль і спеції рівномірно розподілилися серед всіх інгредієнтів. Налийте туди дві склянки крутого окропу і поставте на повільний вогонь. Замість окропу можна взяти наваристий бульйон, який був приготований раніше. Його можна зварити з кісточок, якщо ви купуєте не філе, а грудку або стегно індички з кістками. До готовності це блюдо доходить близько 30 хвилин.

Довести до готовності це рагу можна в духовці. Для цього каструлю помістіть в духову шафу на 30 хвилин при температурі 180о. Постарайтеся обережніше перемішувати страву і не допускати сильного кипіння під час приготування. Тоді всі його складові збережуть свою форму, а ви отримаєте ще й естетичне задоволення від вечері.