ЯК приготувати лазанью з курчам :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Ніхто не сумнівається в тому, що лазіння - смачна страва, але воно здається досить складним. Навіть якщо ви ніколи не готували, спробуйте зробити лазанью з курчам і грибами за пропонованим рецептом і найвибагливіші гурмани залишаться задоволені.

Вам знадобиться

- 12 аркушів (або 250 грам) листів лазаньї;
- велика куряча грудка або курячого філе;
- 500 грам печериць;
- лук;
- помідори
- 300 грам;
- твердий сир
- 500 грам;
- жирні вершки або сметана
- 200 мл;
- сіль і перець;
- молоко
- 1 літр;
- вершкове масло
- 120 грам;
- мука
- 3 ст.л .;
- 1 яйце;
- щіпка мускатного горіха.

Інструкція

Щоб прискорити приготування лазаньї, попередньо відваріть грудку. Зніміть м'ясо з кістки і розберіть на волокна, або наріжте на шматочки. При цьому не варто занадто дрібно кришити м'ясо, воно повинно відчуватися.

Наріжте пластинками печериці та цибулю, обсмажте їх на рослинному (найкраще оливковій) олії. Додайте курятину і смажте разом ще дві-три хвилини, щоб смак став більш насиченим. Влийте в сковороду сметану або вершки, посоліть, поперчіть, перемішайте і тримайте на слабкому вогні до загусання.

Приготуйте соус бешамель. Для цього розтопіть в каструльці з товстим дном вершкове масло і потроху додайте в нього борошно, обсмажте до золотистого кольору. Не перестаючи помішувати, влийте в масло молоко, додайте дрібку мускатного горіха, сіль, перець. Варіть соус до загусання, він повинен по консистенції нагадувати сметану. За бажанням можете додати в нього сире яйце, після того, як зніміть з вогню.

Викладіть листи лазаньї на змащене деко. Зверніть увагу, деякі виробники радять попередньо відварювати листи. Розкладіть на аркушах половину обсмаженого філе з грибами, залийте соусом бешамель.

Закрийте блюдо шаром листів лазаньї. Викладіть залишилася обжарку і соус, знову листи. Зверху покладіть помідори, нарізані або пропущені через м'ясорубку, приправте блюдо зеленню. Поставте в духовку, нагріту до 180? С, на 20 хвилин.

Сир натріть на тертці і посипте їм гаряче блюдо. Потім знову поставте лазанью в духовку, ще на 20 хвилин. Сир можна додати і відразу, в цьому випадку ви отримаєте більш хрустку і рум'яну корочку на лазіння.