? Сирний торт без випічки :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Приготувати смачний кулінарний шедевр простіше, ніж може здатися на перший погляд. Іноді для цього не потрібна навіть духовка. І сирний торт без випічки - прямий тому доказ.

Вам знадобиться

200 грам печива 100 грам вершкового масла для начинки: 200 грам цукерок «Корівка» 100 мл молока 0,5 склянки цукру 30 грам желатину 100 мл води 400 грам сиру 200 грам сметани ванілін для глазурі: 200 грам цукерок «Корівка» 60 мл молока

Інструкція

Основа для сирного торта без випічки

У першу чергу необхідно підготувати основу. Так як готується сирний торт без випічки, то в якості тесту використовується звичайне печиво. Для цього подрібніть печиво у блендері або кавомолці. В крайньому випадку можна скористатися звичайною ступкою. Вершкове масло розтопіть на плиті або в мікрохвильовій печі, додайте в пісочну крихту і ретельно перемішайте.

Краще для цього тортика використовувати роз'ємну форму, але також підійде пергаментний папір або звичайна фольга, яку кладуть у форму так, щоб краї виступали за її межами. У підготовлений посуд викладіть тісто тонким шаром. Вирівнювати поверхню зручно столовою ложкою або дном склянки. Поставте форму в холодильник.

Начинка для сирного торта без випічки

Поки основа охолоджується, саме час приготувати начинку. Залийте желатин 100 мл холодної води і дайте набрякнути протягом 10-15 хвилин. Потім поставте його на водяну баню або в мікрохвильовку, але не доводьте до кипіння. Повинна вийде однорідна маса без грудочок. Цукерки поріжте і складіть в невелику каструлю, додайте туди молоко, ванілін і цукор і поставте на середній вогонь. Постійно помішуйте до повного розчинення цукру і цукерок, потім зніміть масу з вогню і трохи охолодіть.

Змішайте в блендері сметану, сир і цукерково-цукрову масу, додайте підготовлений желатин і знову ретельно перемішайте. Також можна змішувати вручну, однак, якщо сир не надто м'який, краще перетерти його через сито або пропустити через м'ясорубку. Вилийте приготовлену начинку на охолоджений корж і знову приберіть в холодильник.

Глазур для сирного торта без випічки

Тепер підготуйте глазур. Для цього розчиніть цукерки та молоко на вогні точно так само, як для начинки. Переконайтеся, що поверхня торта вже досить застигла і стала твердою і тільки після цього полийте його глазур'ю. При бажанні можна прикрасити сирний торт горіхами. Потім приберіть його в холодильник приблизно на 6-7 годин. Перед подачею торт звільніть з форми. Для цього акуратно потягніть за кінці фольги, а потім зніміть її. Смачний і красивий сирний торт без випічки готовий.