ЯК приготувати картопляний суп :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Картопляний суп можна приготувати на будь-якому бульйоні (м'ясному, рибному, грибному), а також з однієї картоплі або з додаванням різних круп. Вегетаріанський суп чудово підійде літнім, дітям і людям, що дотримують лікувальні дієти.

Вам знадобиться

- 400 мл води;
- 2 картоплини;
- 1 яйце;
- 1 маленька цибулина;
- 2 ст.л. сметани;
- 1 ч.л. борошна;
- сіль
- свіжа зелень - за смаком.

Інструкція

Налийте в каструльку холодну воду і поставте її на вогонь. Почистіть цибулину і, поки бульйон НЕ нагрівся, киньте її в каструльку.

Поставте варити курячі яйця. Після того як вони зваряться, залийте їх холодною водою, остудіть, почистіть і дрібно нарубати.

Помийте і почистіть картоплю, наріжте його невеликими кубиками і ще раз промийте. Всипте картоплю в киплячу воду, посоліть. Доведіть суп до кипіння і зменшіть вогонь.

Змішайте сметану з борошном, дрібно наріжте зелень і додайте в суміш. Коли картопля звариться, вийміть з супу цибулину і влийте в нього сметану з борошном і зеленню. Добре розмішайте картопляний суп.

Доведіть картопляний суп до кипіння, покладіть нарубані яйця, ще раз його розмішайте і зніміть з вогню. Розкладіть готову страву по тарілках.