ЯК зробити горіхові трубочки з млинців з ромом :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Приготуйте до сніданку, на десерт оригінальні горіхові трубочки з ромом зі звичайних млинців. Рома в горіховій начинці міститься дуже небагато, тому страву можна давати і дітям.

Вам знадобиться

- 1,25 склянки пшеничного борошна;
- 4 склянки молока;
- 250 г ядер волоського горіха;
- 2 яйця;
- 3 яєчні білки;
- 1 ст. ложка джему;
- 1 ст. ложка рому або коньяку;
- 1 ст. ложка цукрової пудри;
- ванільний цукор і сіль за смаком.

Інструкція

Просійте борошно через сито в миску, влийте молоко, олію, додайте яйця і сіль. Ретельно збийте все міксером так, щоб в готовому тесті не було грудочок. Дайте тісту трохи постояти протягом двадцяти хвилин в теплому місці.

Розігрійте сковорідку, змастіть її рослинним маслом, вилийте невелику порцію тіста на сковорідку (половину ополоника) і рівномірно розподіліть її по поверхні. Млинці повинні вийти тонкими. Обсмажте млинець з одного боку до рум'яної скоринки, переверніть лопаткою, обсмажте з іншого боку і викладіть млинець на тарілку.

Посмажте, таким чином, млинці з приготованого тесту, викладіть їх на тарілку і трохи остудіть. Поки млинці остигають, приготуйте горіхову начинку.

Дрібно подрібніть ядра волоських горіхів за допомогою блендера або в ступці. Вилийте молоко в каструльку, поставте на вогонь і доведіть його до кипіння. Всипте в молоко подрібнені ядра волоських горіхів, додайте джем і ром, все перемішайте і варіть до отримання однорідної маси.

Зробіть солодку молочну підливу до горіховим трубочкам. Поставте на вогонь каструльку з молоком, додайте в нього цукрову пудру і доведіть його до кипіння. Збийте яєчні білки міксером.

Влийте збиті білки в кипляче молоко тонкою цівкою, весь час помішуючи його ложкою. Доведіть молочну підливу до кипіння, зніміть її з вогню і охолодіть при кімнатній температурі.

Зробіть з млинців трубочки з горіховим кремом. Для цього викладіть крем ложкою в середину кожного млинця і рівномірно розподіліть його по всій поверхні. Потім поверніть млинці трубочками.

Покладіть готові горіхові трубочки із млинців на блюдо. Подавайте їх на стіл до чаю з молочною підливою.