? ХВОРОСТ: просто і смачно :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Хворост - популярна страва до чаю, смачне і дуже просте у приготуванні. До того ж існує безліч модифікацій класичного рецепту, з яких кожен може вибрати підходящий варіант.

Під час Великого посту можна приготувати пісний варіант хмизу. Просійте гіркою 4 склянки борошна, зробіть поглиблення, влийте туди 7 столових ложки соняшникової олії і? склянки крутого окропу, в якому попередньо потрібно розчинити половину чайної ложки солі і столову ложку цукру.

У класичному рецепті в тісто потрібно додати трохи коньяку або горілки, щоб хмиз краще підрум'янюємо, був повітряним і хрустким. Якщо замінити коньяк крутим окропом, ефект буде той же самий - тісто вийде м'яким і пластичним, а хмиз - легким і апетитним. Якщо додати яйце, хмиз буде ще смачніше, але це, звичайно, вже не пісний варіант.

Замісити тісто, розділіть його на частини і розкачайте в корж товщиною 2-3мм. Наріжте смужки шириною 3 см і довжиною 12 см, ножем зробіть проріз посеред кожної смужки і Протягніть в неї кінці.

Хворост потрібно смажити у великій кількості добре розігрітого, але не димлячого масла хвилини по 2 з кожного боку. Готовий хворост можна посипати цукровою пудрою.