Не всі торти готуються з використанням борошна. Наприклад, лимонно-імбирний торт виходить дуже оригінальним і смачним, готується він без застосування борошна.
Вам знадобиться
- Для коржів треба:
- - крохмаль - 30 грам;
- - мак - 50 грам;
- - мигдаль - 30 грам;
- - три яйця;
- - цукор - 100 грам;
- - розтоплене масло - 50 грам;
- - цедра одного лимона;
- - імбир - 1 столова ложка.
- Для крему візьміть:
- - два яєчних жовтки;
- - цукор - 150 грам;
- - вершки - 250 мілілітрів;
- - сік двох лимонів;
- - цедра одного лимона;
- - свіжий потертий імбир - 2 ложки;
- - крохмаль - 1 ложка.
- Для прикраси:
- - зацукровані імбир;
- - зацукровані кумквати;
- - мигдаль.
Інструкція
Приготуйте коржі. Яйця збийте з цукром в стійку, світлу і пишну піну. Всипте 1/3 суміші меленого маку, мигдальної пудри і крохмалю. Змішайте методом складання. Додайте 1/2 масла, акуратно змішайте.
Повторіть: 1/3 своєрідною борошна, 1/2 масла, 1/3 борошна. Розлийте суміш у дві однакові форми, печіть хвилин двадцять при температурі 160 градусів. Охолодіть коржі на решітці, не виймаючи з форми.
Приготуйте крем. Доведіть до кипіння імбир, цукор і сік одного лимона. Збийте крохмаль, яйце і сік другого лимона. Одержаний имбирно-лимонний сироп процідіть через ситечко. Влийте в яєчно-крохмальну суміш тоненькою цівкою.
Поверніть все на вогонь, варіть до загустіння, помішуючи. Охолодіть крем, умішайте цедру. Збийте вершки, змішайте з кремом.
Один корж змастіть кремом, покладіть зверху другий, його верхівку теж промажьте кремом і прикрасьте за бажанням мигдалем і зацукрованим імбиром. Смачного!
Як на газель поставити дизель
Дзеркальне лист. Що таке "почерк Леонардо"?
Обираємо ламінат: теорія і практика
Як приготувати смачно курку в духовці
Зміст аквариумного пангасіуса
Як заробити ангіну
Що таке bitcoin