Парфе з соусом з лісових ягід

Такий вишуканий десерт явно припаде до смаку навіть самим вибагливим! До речі, парфе з соусом з лісових ягід готується всього за тридцять хвилин.
Парфе з соусом з лісових ягід
Вам знадобиться
  • На вісім порцій:
  • - вершки -35% - 300 мл;
  • - бісквітне печиво - 230 г;
  • - свіжі ягоди - 200 г;
  • - цукрова пудра - 150 г;
  • - цукор - 100 г;
  • - вода - 100 мл;
  • - лікер "Амаретто" - 80 мл;
  • - п'ять яєчних жовтків.
Інструкція
1


Застеліть пергаментом форму для випічки. Поламайте бісквітне печиво шматочками. Викладіть у форму, щоб повністю закрити печивом дно.
2
Печиво змастіть амаретто (скористайтеся кондитерської пензлем), залиште на десять хвилин. Потім щільно притисніть печиво руками.
3
Збийте жовтки з цукровою пудрою, додайте остиглий лікер.
4
Окремо збийте вершки, щоб вийшла щільна піна. Змішайте збиті жовтки з вершками.
5
Викладіть суміш у форму, прикрийте харчовою плівкою, приберіть в морозилку (бажано на ніч).
6
Приготуйте соус. Налийте в сотейник воду, додайте цукор, готуйте на середньому вогні. Після розчинення цукру додайте ягоди, готуйте п'ять хвилин. Охолодіть, полийте соусом готове Порфі.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!