ЯК швидко і смачно накрити на стіл :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

У холодильнику мінімум продуктів, часу і коштів теж майже немає, щоб купити все необхідне для веселих посиденьок з друзями. Як швидко і смачно накрити на стіл? Немає нічого простіше.

Вам знадобиться

- Для тіста:
- 1 ст. молока;
- 2 яйця;
- 50 г вершкового масла;
- борошно;
- 1 ч.л. цукру;
- щіпка солі;
- щіпка соди.
- Для начинки:
- 300 г капусти;
- 1 цибулина;
- 1 помідор;
- 2 зубчики часнику;
- 150 г фаршу (яловичина + свинина);
- майонез;
- 3 ст.л. соняшникової олії;
- сіль
- спеції.
- Для «Російської закуски»:
- 1 солоний оселедець;
- 2 картоплини;
- 2 солоні огірки;
- 200 г копченої ковбаси;
- 200 г твердого сиру;
- 1 лимон;
- свіжа зелень.
- Для рибних тостика:
- банка шпротів;
- майонез;
- 3-4 картоплини;
- 1 зубчик часнику;
- свіжа зелень;
- соняшникова олія.
- Для прохолодних напоїв:
- свіжозаварений чорний чай;
- 3 літри окропу;
- 1 лимон;
- цукор.

Інструкція

На гаряче приготуйте пиріг з капустяної начинкою. Нашинкуйтекапусту. Наріжте цибулю кільцями, помідор - часточками, часник порубати.

Розігрійте на сковороді олію. Обсмажте фарш і тушкуйте разом з ним овочі до напівготовності. Посоліть, додайте спеції. Вимкніть плиту і трохи остудіть начинку.

Тим часом приготуйте тісто. Розігрійте в каструлі молоко. Опустіть в нього вершкове масло, дочекайтеся, поки воно «розтане». Додайте цукор, сіль і соду.

Коли молоко почне підніматися піною, насипте трохи борошна і добре перемішайте. Повинні вийти невеликі грудочки. Зніміть каструлю з плити і дайте тісту охолонути.

Потім додайте в нього одне ціле яйце і білок від другого. А другий жовток відкладіть в сторону. Перемішайте, додайте борошна і замісіть м'яке тісто. Воно не повинно прилипати до рук.

Розділіть тісто на дві частини. Розкачайте коржі. Одну товщиною в півсантиметра, іншу як можна тонше.

Покладіть товстий пласт тесту на деко. Викладіть начинку і накрийте другим пластом. Акуратно защипите краю. Зробіть зверху кілька надрізів.

Обмажте пиріг жовтком і поставте в духовку. Випікайте при температурі 180 градусів 20-25 хвилин. Потім дістаньте блюдо з духовки і накрийте вафельним рушником хвилин на 10-15.

Чудовим доповненням до застілью стане асорті з овочів, м'яса, сиру і риби, так звана в народі «Російська закуска». Відваріть 2 середніх картоплини в мундирі. Остудіть і очистіть.

Тонко наріжте всі інгредієнти. Складіть їх на тарілці «драбинкою» в наступній послідовності: оселедець, лимон, картопля, огірки, ковбаса, сир. Зверху прикрасьте закуску свіжою зеленню.

Ще одним частуванням зробіть тостики з рибою. Очистіть картопля від шкірки. Помийте і наріжте кружальцями, товщиною приблизно 1 сантиметр. Обсмажте їх до золотистої скоринки.

Дрібно порубати часник і змішайте з майонезом. Намажте соус на картопляні кружечки. Зверху покладіть шпроти. Прикрасьте зеленню.

Як прохолодний напій запропонуйте гостям холодний чай з лимоном. Заваріть свіжий неміцний чай. Наріжте лимон часточками, опустіть його в графин або трилітрову банку. Засипте цукром за смаком і залийте гарячим чаєм. Добре перемішайте і остудіть напій в холодильнику.