Помічено, саме в пост оточення хочеться якоїсь випічки, оладок, млинців. Але доводиться терпіти до закінчення посту, так як багато господинь вважають, що без молока, яєць випічка не підніметься, чи не стане пишною, буде сухою, позбавленою смаку. Однак, це не так. Існує старовинний рецепт пісних млинців, які завжди виходять вдало і практично до смаку не відрізняються від приготованих на молоці.
Вам знадобиться
- 1,5 склянки борошна, 2 склянки теплої води, 1 ст.л. цукру, дві дрібки солі, 50 мл рослинного масла, сода на кінчику чайної ложки.
Інструкція
Розчиніть у воді сіль і цукор, насипте просіяне крізь сито борошно і ретельно вимішують суміш до однорідності. Постарайтеся розмішати так, щоб не було грудочок в тесті.
Додайте харчову соду, олію. Ще раз все добре перемішайте і поставте тефлонову або керамічну сковороду розігріватися на плиту. Сковороду змажте пензликом або пером перед випічкою першого млинця. Якщо млинці будуть погано відставати від сковороди, змащуйте її перед кожним черговим млинцем.
Випікайте млинці, наливаючи порцію тіста на сковороду і розподіляючи її по поверхні посуду якомога більш тонко. Подденьте млинець дерев'яній або силіконової лопаткою знизу, переверніть швидко на іншу сторону на півхвилини. Кожен млинець промазуйте медом.
Якщо хочете, щоб млинці вийшли з великими дірочками, пористі, додайте мінеральну газовану воду в тісто. Коли млинці при дотриманні всіх вище зазначених рад все одно погано відділяються від сковороди - в тісто додають столову ложку крохмалю. Для отримання пишних мереживних млинців замість соди додайте живі або сухі дріжджі. Тільки в такому випадку дайте тісту час для одного підняття.
Як перейменувати логічний диск
Чи можна їхати на ручнику
Як НЕ переїдаті
Яке м'ясо краще
Навчання грі на фортепіано. Посадка за інструментом
Як в'язати в смужку
Як пройшов фестиваль бруду в Кореї