ЯК приготувати смажені лисички :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Смажені лисички - Прекрасне блюдо, яке можна приготувати і на зиму. Їх можна заморозити або закатати в банки під металеві кришки, заливши рослинним або вершковим маслом.

Вам знадобиться

- 2 кг лисичок;
- 0,5 л рослинного масла;
- 4 цибулини;
- сіль за смаком.

Інструкція

Переберіть лисички, очистіть їх, промийте і дрібно наріжте. Розігрійте сковорідку з олією. Масла потрібно налити стільки, щоб воно закривало дно посуду.

Покладіть нарізані гриби в сковорідку, відразу посоліть, щоб вони дали сік, і готуйте їх на повільному вогні протягом 40 хвилин. Поки лисички смажаться, почистіть і дрібно наріжте цибулю.

Після того як вся вода випарується, всипте в сковорідку цибулю, додайте соняшникової олії, перемішайте і смажте лисички з цибулею на середньому вогні ще 10 хвилин.

Підготуйте скляні банки: вимийте їх з содою і простерилизуйте. Прокип'ятіть кришки. Як тільки смажені лисички будуть готові, розкладіть їх по банках.

Примніть гриби ложкою, залийте соняшниковою олією до верху і закатати банки. Зберігати цю заготовку потрібно в прохолодному місці. Відкриту банку бажано з'їсти за один раз, оскільки відкритими вони довго не зберігаються.

Заморозьте на зиму лисички, смажені з цибулею. Для цього остудіть гриби і упакуйте їх у поліетиленові пакетики. Видавіть зайве повітря, зав'яжіть пакети і покладіть в морозилку. У замороженому вигляді смажені лисички зберігаються набагато довше.

Розігрівайте заморожені лисички на сковорідці протягом декількох хвилин. Цей напівфабрикат можна використовувати для приготування тушкованої картоплі з грибами чи грибного супу.