РІЧКОВИЙ короп під овочами :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Це просте у приготуванні блюдо, яке вимагає наявності мінімальної кількості продуктів, неймовірно смачне, соковите і красиве.

Вам знадобиться

- один річковий короп;
- два томата;
- один великий баклажан або два середнього розміру;
- два болгарських перцю;
- три картоплини;
- майонез для заправки;
- сіль, перець мелений або приправа із суміші перців (можливо, інші приправи в залежності від уподобань).

Інструкція

Очищаємо рибу: виймаємо нутрощі, зябра, счищаем луску (плавники при цьому залишаємо). Обполіскуємо коропа під струменем води. Розрізаємо на порційні шматочки, які не викидаючи голову. Ретельно приправляем шматочки - солимо і перчимо, потім поливаємо їх лимонним соком. Залишаємо на кілька хвилин, щоб риба ввібрала в себе аромат приправ.

Далі нам знадобиться досить глибока ємність. Дно ємності змочуємо соняшниковою олією і викладаємо в неї перший шар нарізаного на кружечки картоплі. Не забуваємо злегка присолити картоплю.

Нарізані також дрібними кружечками баклажани і помідори розміщуємо поверх картоплі - це другий і третій шари відповідно. Далі - болгарський перець, порізаний великими кільцями. Солимо рясно, овочі характерно вбирають багато солі в процесі приготування страви.

Порційні шматочки риби викладаємо, зберігаючи послідовність, щоб у підсумку проглядалася форма рибки.

Шматочками помідорів, баклажанів і перцю заповнюємо вільний простір між шматочками, а також розміщуємо їх уздовж контуру нашої форми в тій же послідовності, що і раніше - баклажани, помідори, перець.

Верхній шар обмащуємо майонезом.

Розігріваємо духовку до позначки 200 градусів. Для доведення страви до повної готовності потрібно 45 хвилин (головне, щоб картопля стала м'якою і пропеченим, це означає, що страва готова). Риба стає неймовірно ароматною, вбираючи в себе сік і аромати овочів. Як бачите, приготування страви займає мінімум матеріальних витрат і часу.