Які страви можна приготувати з патисонів

Фаршировані патисони

Ця страва є незвичайним і оригінальним, в першу чергу, завдяки цікавому оформленню. Прекрасно підійде для того, щоб здивувати і побалувати сім'ю або гостей. При цьому рецепт його досить простий, а приготування не займе багато часу.

Інгредієнти:

- патисон, 1 ціла штука (приблизно 200-300 грамів);
- куряче м'ясо, 300 грамів;
- лук, 1 головка;
- морква, 1 середня штука;
- часник за смаком;
- сіль, перець.

Рецепт приготування:

Обмийте патисон і обережно зріжте його верх (горизонтально) разом із плодоніжкою. Очистіть його від м'якоті, залишивши лише стінки, шириною приблизно 1-2 см. Зсередини змастіть патисон сіллю. Вийняту м'якоть наріжте кубиками, а потім обсмажте на сковороді, попередньо змастивши її олією. Куряче м'ясо обмийте, відокремте від кісток (якщо це не філе) і перекрутити на м'ясорубці.

Якщо ви хочете отримати соковитий фарш, шкірку з курки не видаляйте.

Цибулю і моркву очистіть, дрібно поріжте або натріть на тертці. Часник подрібніть за допомогою Часничниці. Фарш курячий, цибуля, патисони, морква і часник з'єднайте і добре перемішайте. Додайте по щіпці перцю і солі. Отриману суміш покладіть усередину патисони, зверху закрийте раніше зрізаною верхівкою. Розігрійте духовку до температури 200оС і випікайте патисон 40-60 хвилин. Подавайте на стіл його цілим, а потім можете розрізати на частини.

Патисони смажені

Це досить смачне і ситне блюдо, яке чудово поєднується з м'ясом. Його нескладно приготувати, а смак порадує навіть справжніх гурманів.

Інгредієнти:

- патисон, 4 шт;
- сир, 150 грамів;
- яйця, 3 шт;
- олія соняшникова для смаження;
- масло вершкове;
- зелень;
- панірувальні сухарі.

Рецепт приготування:

Патисони очистіть від шкірки, м'якоть наріжте великими шматками, посоліть і обсмажте на сковорідці з додаванням олії.
Сир подрібніть на тертці. До нього додайте 2 яйця, вершкове масло, дрібно порізану зелень, сіль. Перекладіть суміш в казан і нагрійте.

Казан - це спеціальний посуд для приготування їжі з товстими стінками і круглим дном.

Розбийте залишився 1 яйце і трохи збийте його. Підготуйте панірувальні сухарі. За допомогою отриманої гарячої суміші (з казана) зліпіть по двоє шматки патисонів, умочіть їх в яйці і обваляйте в сухарях. Обсмажуйте на гарячій сковороді до рум'янцю, попередньо змастивши її соняшниковою олією.