ЯК спекти галети :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Галета - це вид сухого печива, яке завдяки своїм смаковим якостям може урізноманітнити раціон, ставши в разі необхідності гідною заміною хлібу. Дане блюдо здатне зберігати свій смак і харчову цінність протягом декількох років. Сьогодні існує велика різноманітність рецептів цього продукту, які розрізняються як по вигляду і кількості використовуваних інгредієнтів, так і за складністю виконання.

Вам знадобиться

Для галет з кунжутом:
- 250 грамів борошна вищого сорту;
- 50 грамів масла вершкового або спреда;
- 3 грами розпушувача;
- 2 чайні ложки кунжуту;
- 0,5 склянки холодної води;
- 0,5 чайної ложки харчової солі.
Для галет з сиром:
- 250 грамів пшеничного борошна вищого сорту;
- 300 грамів сиру;
- 70 грамів масла вершкового або спреда;
- 2 чайні ложки сухого базиліка;
- 1 зубчик часнику;
- 0,5 склянки холодної води;
- 0,5 чайної ложки харчової солі;
- щіпка чорного меленого перцю.

Інструкція

Галети з кунжутом

Для початку просійте вказане в рецептурі кількість борошна так, щоб вона була без грудочок. До підготовленої борошні додайте розпушувач тіста, сіль і кунжут. Наріжте невеликими фракціями тверде вершкове масло і з'єднайте його з основним складом. Влийте половину склянки холодної води і, перемішавши інгредієнти, швидко замісіть тісто. Після чого, розрізавши його на дві частини, помістіть в темне і прохолодне місце на півгодини.

Потім розкачайте тісто таким чином, щоб вийшов пласт товщиною 3-5 міліметрів. Зробіть по всій поверхні проколи вилкою для того, щоб при випічці тісто не міхура, а поверхня галет була рівною.

Акуратно ножем виріжте з тіста невеликі геометричні фігурки: квадратики або ромбики. Викладіть їх на деко, попередньо застелений папером для випікання. Випікайте при температурі 180оС протягом 25-30 хвилин.

Галети з сиром

Просійте борошно так, щоб вона була без грудочок. Додайте відповідно до рецепту необхідну кількість солі і нарізаного невеликими шматочками вершкового масла. Додавши холодної води, перемішайте вийшла суміш. Замісити, наскільки це можливо, швидко тісто і приберіть його в холодильник на півгодини.

Поки тісто відстоюється, займіться приготуванням начинки. Для цього візьміть приготований сир і перемішайте його з подрібненим часником, кількість якого можете збільшити в залежності від ваших смакових уподобань. В отриману суміш додайте дрібку перцю і сушений базилік.

Далі, розкотивши тісто, викладіть його на деко. Зверху розподіліть весь обсяг сирної начинки, акуратно підігнувши краї тіста.
Випікати галети слід при температурі 180оС протягом 40 хвилин. Дане блюдо може стати ідеальним рішенням для ситного сніданку.