ЯК спекти плюшки з яблуками :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Плюшка - це солодка булочка із здобного тіста, посипана корицею і цукром. Її назва походить від російського дієслова «плющить».

Вам знадобиться

Для тіста:
- молоко - 1 склянка;
- сухі дріжджі - 1 чайна ложка;
- яйце - 1 шт .;
- сіль -? чайної ложки;
- цукор -? склянки;
- борошно - 2 склянки;
- вершкове масло - 2 столові ложки.
Для начинки:
- вершкове масло - 1 столова ложка;
- яблука - 2 шт .;
- трохи лимонного соку;
- марципан - 1 склянка;
- мелена кориця - 1 чайна ложка.

Інструкція

Замісіть дріжджове тісто із зазначених інгредієнтів і поставте його підніматися в тепле місце. Поки тісто підходить, приготуйте яблучну начинку для булочок.

Очистіть яблука, приберіть середину і наріжте їх невеликими кубиками. Щоб яблука не почорніли, збризніть їх лимонним соком. Марципанову масу розкришіть руками або наріжте.

Вершкове масло розтопіть і додайте туди кубики, прогрійте їх буквально 2 хвилини і зніміть з вогню. У яблука покладіть корицю і марципан.

Підійшло тісто вимісити і розкачати досить тонко. Його товщина повинна бути приблизно 7 мм. Начинку рівномірним шаром намажте на тісто і скрутіть в рулет. наріжте його на рівні шматочки.

Деко змастіть маргарином або рослинним маслом, покладіть на нього шматочки і залиште в теплому місці на 20 хвилин, щоб плюшки ще раз підійшли. Розігрійте духовку до 200 градусів і випікайте в ній плюшки з яблуками 12-15 хвилин.

Готові плюшки покладіть в миску, злегка збризніть водою і накрийте чистою серветкою або рушником. дайте їм злегка охолонути в такому вигляді. корочка у булочок вийде м'якою, а самі вони будуть просто танути в роті.