Мексиканські рагу :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Мексиканська кухня відрізняється неповторними ароматами і божевільними поєднаннями смаків. Мексиканське рагу - одне з найбільш оригінальних страв, приготувати яке не складе труднощів для будь-якої господині. Головний секрет оригінальності та неповторності - поетапне змішування всіх інгредієнтів відповідно до визначеного порядку дій.

Вам знадобиться

куряче філе (500 гр), 3 невеликих помідора, 3 невеликих моркви, 3 невеликих солодких перцю, 1 банка червоної квасолі, 1 банка кукурудзи, рослинне масло, перець, сіль, сушена паприка, часник, мелений перець чилі, мелений томат, кориця, 2 невеликі цибулини

Інструкція

На попередньо розігріту сковороду влийте невелику кількість рослинної олії. Як тільки масло розігріється, викладіть ріпчасту цибулю, нарізану тонкими кільцями. Лук треба лише злегка обсмажити, не доводячи його до готовності. Наступним інгредієнтом стане морква, яку необхідно нарізати невеликими кубиками. Морква додайте до цибулі під час його смаження.

Помідори та солодкий перець наріжте півкільцями і додайте до суміші з цибулі та моркви. Всі інгредієнти змішуються в процесі приготування.

Якщо ви використовуєте консервовану кукурудзу і квасолю, обов'язково злийте рідину. Тільки після цього продукти слід додавати до готуються овочам.

Як тільки всі зазначені інгредієнти будуть змішані, приступайте до останнього штриху - доданню страві мексиканського мотиву. Неповторний смак і аромат додадуть овочевому рагу спеції. До овочів додайте мелений томат, часник, сіль, мелений перець чилі і сушену паприку.

Завершальний етап приготування мексиканського рагу - додавання курячого філе. Куряче м'ясо треба ретельно промити, трохи підсушити і порізати невеликими кубиками. Філе додайте до овочів і ретельно перемішайте всі інгредієнти. Гасити рагу достатньо протягом 15-20 хвилин. Перед подачею на стіл блюдо можна прикрасити невеликою кількістю зелені. Овочеве рагу з куркою, приготоване за оригінальним мексиканському рецептом припаде до смаку навіть істинним гурманам.