М'ясне рагу з овочами - відмінне блюдо, до якого не обов'язково подавати гарнір. Приготування не потребують особливих зусиль, а смакові якості змусять спробували його оцінити ваші кулінарні здібності по достоїнству.
Вам знадобиться
- свиняча вирізка 500 г;
- кабачки 2 шт .;
- ріпчаста цибуля 1 шт .;
- часник 4 зубчики;
- морква 1 шт .;
- петрушка;
- крохмалю 1 ст.л .;
- вода 200 мл;
- рослинне масло;
- сіль за смаком;
- чорний мелений перець за смаком.
Інструкція
Підготуйте продукти. Вимийте і очистіть моркву, ріпчасту цибулю, зубчики часнику і кабачки. Моркву, цибулю і кабачки крупно наріжте, часник порубати ножем.
Розігрійте сковороду, додайте дві столові ложки рослинної олії і обсмажте овочі протягом трьох-п'яти хвилин. Ви можете використовувати суміш рослинного і вершкового масла для посилення смаку готового рагу.
Вимийте і висушіть паперовими рушниками свинину (можна замінити яловичиною або куркою). Видаліть жилки і наріжте м'ясо невеликими кубиками. Додайте його до овочів і смажте, помішуючи, ще п'ять хвилин.
Додайте до м'яса кабачки, перемішайте і продовжуйте смажити п'ять хвилин. Якщо шкірка овочів жорстка, її необхідно зрізати (тонким шарів в один-два міліметри).
Вимийте петрушку, струсіть надлишки води і дрібно її порубати. Додайте зелень, часник, чорний мелений перець і сіль в сковороду, ретельно перемішайте і влийте сто мілілітрів води. Тушкуйте близько п'яти хвилин, не закриваючи посуд кришкою.
Продовжуйте тушкувати рагу, додайте ще сто мілілітрів води з додаванням столової ложки крохмалю (картопляного). Перемішайте вміст сковороди, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте десять хвилин. Страва буде готове, коли м'ясо стане м'яким, але кабачок при цьому повинен залишатися злегка твердоватим.
Як в Фотошопі прибрати задній план
Як лікувати застуджена спину
Організація поминок
Як відновіті мертвий телефон
Як вилікуватися без антибіотиків
Спрінг-роли по? Тайски
Як накачати плечі