Ситне мисливську рагу :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Ситне, смачне й ароматне рагу обов'язково припаде до смаку вашим близьким. Приготуйте - не пошкодуєте.

Вам знадобиться

- свиняча вирізка - 400 г;
- рослинне масло - 3 столові ложки;
- сіль;
- мелений чорний перець;
- болгарський перець - 3 шт;
- печериці - 350 г;
- картопля - 500 г;
- соєвий соус - 3 столові ложки;
- вершки - 125 мл;
- зелень.

Інструкція

Свинячу вирізку вимийте, потім обсушити паперовим рушником і наріжте скибочками. Розігрійте сковороду, налийте в неї 2 столові ложки рослинної олії. Обсмажте в ньому скибочки свинини 3-5 хвилин. М'ясо поперчіть і посоліть за смаком. Викладіть свинину на тарілку.

Вимийте солодкий перець, очистіть його від полодоножек, вийміть насіння. Наріжте перець соломкою. Свіжі шампіньйони протріть вологою серветкою і наріжте пластинками.

Картоплю відварити в мундирі, очистіть і наріжте кружальцями. Обсмажте його в маслі, що залишилося після смаження м'яса. Посоліть його і поперчіть. Викладіть на тарілку.

У чистій сковороді нагрійте 1 столову ложку рослинної олії і обсмажте в ньому цибулю до золотистого кольору. Потім додайте гриби і солодкий перець і смажте всі разом ще приблизно 5 хвилин. Овочі та печериці посоліть і поперчіть.

Викладіть в сковороду з овочами картоплю і м'ясо. Додайте соєвий соус і вершки і злегка уварити. Готову страву щедро посипте нарізаною зеленню.