ЯК приготувати пхали з капусти :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Пхали - це популярна закуска родом з Грузії, яка являє собою паштет із зелені, овочів чи бобових зі спеціями і горішками. Дуже смачне і пікантне блюдо з неймовірним ароматом підійде як для святкового, так і повсякденного столу. Крім того, пхали - ідеальне блюдо в пост.

Вам знадобиться

Якщо у вас є блендер, то приготувати закуску вам не складе ніяких труднощів. У цій статті ми розповімо вам про пхали з рідного і звичного нам продукту - білокачанної капусти.
Отже, вам буде потрібно:
600 грам білокачанної капусти;
Пара зубків часнику;
Сіль за смаком;
200 грам волоських горішків;
Пара столових ложок білого винного оцту;
Пара десертних ложечок хмелі-сунелі;
Щіпка перцю.

Інструкція

Капусту поріжте великими шматками. Покладіть її в окріп і відваріть до готовності. На це піде близько третини години. Овоч має стати м'яким, але при цьому зберегти пружність. Відкиньте капусту на друшляк, трохи остудіть і руками відіжміть рідину. Подрібніть овоч у блендері до стану пасти. Перекладіть в глибоку миску.

Волоські горішки разом з часником також подрібніть в блендері.

Додайте до капустяної пасті горіхово-часникову масу, оцет, сіль, хмелі-сунелі і перець. Як слід перемішайте інгредієнти.