ЯК приготувати голубці в мультиварці :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Приготувати голубці в мультиварці не складніше, ніж на звичайній плиті. При цьому вийшло блюдо збереже в собі значно більше різних корисних речовин, що зробить його не тільки дуже смачним, але і корисним.

Вам знадобиться

- капуста білокачанна - 1шт .;
- м'ясний фарш - 500г .;
- рис пропарений - 1,5ст .;
- цибулина - 2шт .;
- сметана - 2ст.л .;
- морква - 1шт .;
- масло рослинне;
- томатна паста - 3ст.л .;
- сіль, перець, спеції та приправи - за смаком.

Інструкція

Качан капусти необхідно помити, видалити з нього мляві і зіпсовані листи. Після цього з нього слід вирізати качан. Робити це потрібно акуратно, щоб не пошкодити листя.

У великій каструлі необхідно закип'ятити воду, а потім опустити в неї капустяний вилок на 5 хвилин, щоб листочки стали м'якшими. Після цього капусту потрібно вийняти, остудити і розібрати на окремі листи.

Поки капуста остигає можна зайнятися овочами. Їх слід помити і почистити. Моркву натираємо на крупній тертці, а цибулину дрібно шаткуємо.

У чашу мультиварки необхідно налити соняшникова олія, скласти туди моркву і половину нарізаної цибулі. Прилад включаємо в режим «Випічка» і страхуємо овочі до появи золотистого відтінку.

Далі мультиварку необхідно відключити і викласти з неї підсмажені овочі в окрему чашку. Туди ж потрібно покласти промитий рис, залишився лук і м'ясний фарш. Все це слід посолити, додати спеції і ретельно перемішати.

З капустяних листів необхідно акуратно зрізати опуклі прожилки так, щоб не вийшло дірок. Потім в кожний аркуш викладаємо по 1-2 столових ложок начинки, краї загортаємо.

Після цього необхідно в чашу мультиварки покласти наші голубці. Вони повинні щільно притискатися один до одного. Мультиварку переводимо в режим «Випічка», таймер ставимо на 10 хвилин.

Після цього слід додати в чашу окріп. Він не повинен доходити до верхнього краю голубців приблизно 1см. Мультиварку потрібно перевести в режим «Гасіння» на 35-40 хвилин.

Перед закінченням даного етапу слід приготувати соус. Для цього потрібно змішати в чашці томатну пасту, сметану і склянку теплої кип'яченої води.

Соусом слід залити голубці і продовжувати гасити їх ще хвилин 40. При необхідності можна скоротити цей час, тоді капуста вийде більш хрусткою.

Після закінчення встановленого часу рекомендується залишити голубці в відключеною мультиварці ще на 10 хвилин. Після цього можна виймати голубці разом з утворилася підливою і подавати до столу. Смачного!