ЯК приготувати курку в сухарях :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Курку в сухарях готувати дуже просто, а результат виходить відмінний! Таке блюдо підійде і для домашнього обіду, і для званої вечері. Ніжна, що тане в роті курочка в хрусткій ароматною скоринці з сухарів сподобається і дорослим і дітям.

Вам знадобиться

- ? курки;
- 100 г панірувальних сухарів;
- 100 г пармезану;
- 1 столова ложка оливкової олії;
- 1 стакан молока;
- 3 курячих яйця.

Інструкція

Розділіть курку на порційні шматки, посоліть, складіть у глибоку миску і залийте жирним молоком. Залиште курку маринуватися в прохолодному місці на 30-40 хвилин.

Натріть пармезан на тертці і змішайте його з панірувальними сухарями. Додайте в суміш кілька крапель оливкової олії і перемішайте. Слідкуйте за тим, щоб сухарі НЕ розмокнули в маслі. Можна додати трохи солі. Але майте на увазі, що пармезан і сухарі вже містять сіль.

Збийте виделкою або вінчиком два сирих яйця. Форму для запікання змастіть рослинною олією.

Вийміть шматочок курки з молока, умочіть його в яєчну суміш, а потім обваляйте в суміші з сиру і сухарів. Можна використовувати кухонні щипці. Слідкуйте за тим, щоб сухарі покрили рівним шаром всю поверхню курки.

Викладіть акуратно шматочки курки в сухарях у форму для запікання і поставте в розігріту до 220 градусів духовку.

Випікайте курку 20-30 хвилин. Чим більше шматки, тим довше потрібно випікати курку. Але не перетримаєте її в духовці, інакше вона вийде дуже сухою. Якщо у вас мало часу, візьміть для приготування парні курячі грудки і наріжте їх шматочками розміром у чверть долоні. Через 10-12 хвилин запікання вони будуть готові.

Подавайте курку з овочевим салатом або рисом на гарнір. Є її потрібно відразу після приготування в гарячому вигляді. При повторному розігріванні хрустка апетитна скоринка перетворюється на грубу масляну кірку.