ßê ïðèãîòóâàòè ÿáëó÷íèé ïèð³ã ç êàðàìåëëþ

Ùå îäèí ðåöåïò äëÿ òèõ, õòî íå ìîæå âñòîÿòè ïåðåä ÿáëó÷íèìè ïèðîãàìè. Ðîçñèï÷àñòå ò³ñòî, äóæå ñìà÷í³ ÿáëó÷êà ³ çîëîòèñòà êàðàìåëü - ðàéñüêèé äåñåðò äëÿ ëàñóí³â.
ßê ïðèãîòóâàòè ÿáëó÷íèé ïèð³ã ç êàðàìåëëþ
Âàì çíàäîáèòüñÿ
  • Äëÿ îñíîâè:
  • - 175 ãð. áîðîøíà;
  • - 85 ãð. öóêðîâî¿ ïóäðè;
  • - ù³ïêà ñîë³;
  • - 115 ãð. âåðøêîâîãî ìàñëà;
  • - 2 æîâòêè (ÿêùî ÿéöÿ ñåðåäíüîãî ðîçì³ðó, áóäå ïîòð³áíî 3 æîâòêè).
  • Äëÿ íà÷èíêè:
  • - 70 ãð. òðîñòèííîãî öóêðó;
  • - ñòîëîâà ëîæêà áîðîøíà;
  • - ÷àéíà ëîæêà ìåëåíî¿ êîðèö³;
  • - 6 ÿáëóê (ïðèáëèçíî 1,3 êã).
  • Äëÿ êàðàìåë³:
  • - 320 ãð. òðîñòèííîãî öóêðó;
  • - 85 ãð. âåðøêîâîãî ìàñëà;
  • - 350 ìë ãóñòèõ âåðøê³â äëÿ çáèâàííÿ.
²íñòðóêö³ÿ
1
ßê ïðèãîòóâàòè ÿáëó÷íèé ïèð³ã ç êàðàìåëëþ
Çì³øóºìî äëÿ îñíîâè áîðîøíî, ñ³ëü ³ öóêðîâó ïóäðó.
2
ßê ïðèãîòóâàòè ÿáëó÷íèé ïèð³ã ç êàðàìåëëþ
Äîäàºìî âåðøêîâå ìàñëî øìàòî÷êàìè. Ïåðåì³øóºìî éîãî ç áîðîøíîì ³ äîäàºìî ÿº÷í³ æîâòêè.




3
ßê ïðèãîòóâàòè ÿáëó÷íèé ïèð³ã ç êàðàìåëëþ
Çàì³øóºìî ò³ñòî, çàêðèâàºìî éîãî ïë³âêîþ ³ ïðèáèðàºìî â õîëîäèëüíèê íà 1 ãîäèíó.
4
ßê ïðèãîòóâàòè ÿáëó÷íèé ïèð³ã ç êàðàìåëëþ
Äëÿ íà÷èíêè çì³øóºìî öóêîð, áîðîøíî ³ êîðèöþ.
5
ßê ïðèãîòóâàòè ÿáëó÷íèé ïèð³ã ç êàðàìåëëþ
ßáëóêà íàð³çàºìî òîíêèìè ÷àñòî÷êàìè ³ çì³øóºìî ¿õ ç ñóõèìè ³íãðå䳺íòàìè.
6
ßê ïðèãîòóâàòè ÿáëó÷íèé ïèð³ã ç êàðàìåëëþ
Ðîçêà÷óºìî ò³ñòî òàê, ùîá âîíî ïîâí³ñòþ çàêðèëî ôîðìó ä³àìåòðîì 22 ñì, âêëþ÷àþ÷è áîðòèêè. Âèêëàäàºìî ó ôîðìó ÿáëóêà ³ â³äïðàâëÿºìî ïèð³ã â äóõîâêó (180Ñ) íà 75 õâèëèí.
7
 öåé ÷àñ ãîòóºìî êàðàìåëü. Öóêîð, ìàñëî ³ âåðøêè âèêëàäàºìî â ðîç³ãð³òó íà ñåðåäíüîìó âîãí³ ñêîâîðîäó.
8
ßê ïðèãîòóâàòè ÿáëó÷íèé ïèð³ã ç êàðàìåëëþ
Ïåðåì³øóºìî äî îòðèìàííÿ êðàñèâîþ ³ îäíîð³äíî¿ êàðàìåë³.
9
ßê ïðèãîòóâàòè ÿáëó÷íèé ïèð³ã ç êàðàìåëëþ
Âèéìàºìî ãîòîâèé ïèð³ã ç äóõîâêè ³ ùåäðî ïîëèâàºìî êàðàìåëëþ.

Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!