Íàçâà öüîãî äåñåðòó ïîõîäèòü â³ä ôðàíöóçüêèõ ñë³â "petits fours", ùî â ïåðåêëàä³ áóêâàëüíî çâó÷èòü, ÿê «ïå÷èâî». Ïò³ôóðè âèï³êàþòü ³ç ñàìèìè ð³çíèìè íà÷èíêàìè, ¿õ ïðèêðàøàþòü ãëàçóð'þ ³ êðåìîì.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- - áîðîøíî - 400 ã;
- - âåðøêîâå ìàñëî - 200 ã;
- - ìèãäàëü 200 ã;
- - öóêîð - 150 ã;
- - ÿéöÿ - 5 øò.
²íñòðóêö³ÿ
³äîêðåìòå á³ëêè â³ä æîâòê³â. ϳä³ãð³éòå âåðøêîâå ìàñëî íà ïëèò³ àáî â ì³êðîõâèëüîâ³é ïå÷³, âîíî ïîâèííî çëåãêà ðîçòàíóòè. Çì³øàéòå ï³ä³ãð³òå ìàñëî ç áîðîøíîì, ÿº÷íèìè æîâòêàìè ³ 50 ã öóêðó. Çàì³ñ³òü ò³ñòî, ïîñòàâòå éîãî â õîëîäèëüíèê íà 30-40 õâèëèí.
Çáèéòå ÿº÷í³ á³ëêè ç öóêðîì äî óòâîðåííÿ ñò³éêî¿ ï³íè. Îáäàéòå ìèãäàëü îêðîïîì ³ ïîäð³áí³òü ó âåëèêó êðèõòó. Çì³øàéòå éîãî ç³ çáèòèìè á³ëêàìè ³ çëåãêà ï³ä³ãð³éòå ñóì³ø íà ñëàáêîìó âîãí³.
ijñòàíüòå ò³ñòî ç õîëîäèëüíèêà, ðîçêà÷àéòå éîãî øàðîì òîâùèíîþ 1-1,5 ñì. Äåêî çàñòåë³òü ïàïåðîì äëÿ âèï³÷êè ³ çìàñò³òü ¿¿ âåðøêîâèì ìàñëîì, âèêëàä³òü íà íå¿ ò³ñòî ³ âèï³êàéòå â äóõîâö³ ïðîòÿãîì 10 õâèëèí ïðè òåìïåðàòóð³ 190 ãðàäóñ³â.
Âèéì³òü äåêî ç äóõîâêè ³ íàìàæòå ãàðÿ÷èé êîðæ ÿº÷íî-ìèãäàëüíîþ ìàñîþ ³ ïîñòàâòå éîãî â äóõîâêó âèï³êàòèñÿ ùå íà 10 õâèëèí.
Êóäè â³ääàòè íåïîòð³áíèé îäÿã
ßê íàìàëþâàòè êîëîäÿçü
ßê âèáðàòè êîâçàíè äëÿ äèòèíè
ßê³ ïðîôåñ³¿ òî÷íî ïîòð³áí³ ñüîãîäí³
ßê â Opera çðîáèòè äîìàøíþ ñòîð³íêó
Êóäè çäàòè ïëàòòÿ
ßê êð³ïèòè çáðîéîâèé ñåéô