²òàë³éñüêèé ìîëî÷íèé ïðîäóêò ðèêîòòà äîçâîëÿº ãîòóâàòè äóæå ñìà÷í³ ñòðàâè, â òîìó ÷èñë³ ñîëîäêó âèï³÷êó, íàïðèêëàä, íàéí³æí³øèé ïîâ³òðÿíèé ïèð³ã ç ðîäçèíêàìè.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- ²íãðå䳺íòè äëÿ ôîðìè ä³àìåòðîì 20 ñì:
- - 100 ãð. ðîäçèíîê (áåç ê³ñòî÷îê);
- - 50 ìë ÷åðâîíîãî íàï³âñîëîäêîãî âèíà;
- - 140 ãð. âåðøêîâîãî ìàñëà;
- - 250 ãð. ð³êîòòè;
- - 180 ãð. öóêðó;
- - 3 ÿéöÿ (ÿê ìîæíà êðóïí³øå);
- - 175 ãð. áîðîøíà;
- - 2 ÷àéí³ ëîæå÷êè ðîçïóøóâà÷à;
- - öóêðîâà ïóäðà.
²íñòðóêö³ÿ
Âñ³ ³íãðå䳺íòè äëÿ ïèðîãà ïîâèíí³ áóòè ê³ìíàòíî¿ òåìïåðàòóðè. Ó êàñòðóëüö³ ðîç³ãð³âàºìî âèíî ³ âèñèïàºìî â íüîãî ÷èñòèé ðîäçèíêè. ϳñëÿ çàêèïàííÿ çìåíøóºìî âîãîíü äî ì³í³ìóìó, âàðèìî ðîäçèíêè 15 õâèëèí.
Äóõîâêó ðîç³ãð³âàºìî äî 180Ñ. Êðóãëó ôîðìó ïðèñèïàºìî áîðîøíîì.
³äîêðåìëþºìî æîâòêè â³ä á³ëê³â. Ç á³ëê³â çáèâàºìî äóæå ïðóæíó ï³íó.
Ó ì³êñåð³ çáèâàºìî ìàñëî ç öóêðîì, äîäàºìî øìàòî÷êè ð³êîòòè ³ æîâòêè (îäèí çà ³íøèì, ùîðàçó çáèâàþ÷è ìàñó). Âèëèâàºìî â ÷àøó âèíî ç ðîäçèíêàìè, ïåðåì³øóºìî ëîïàòêîþ äî îäíîð³äíîãî ñòàíó.
Âòðó÷àºìîñÿ â ìàñó çáèò³ á³ëêè, âèñèïàºìî áîðîøíî ç ðîçïóøóâà÷åì. Çàì³øóºìî îäíîð³äíå ò³ñòî ³ âèêëàäàºìî éîãî ó ôîðìó.
Çàï³êàºìî ïèð³ã 45 õâèëèí, äàºìî éîìó îõîëîíóòè, à äëÿ ïðèêðàñè âèêîðèñòîâóºìî öóêðîâó ïóäðó.
ßê âèçíà÷èòè ñòðóêòóðó âèðîáíèöòâà
ßê ïîçáóòèñÿ â³ä íàëüîòó â âàíí³é
ßê íå âëàøòóâàòè ñêàíäàë ÷îëîâ³êîâ³
ßê ïîäîðîæóâàòè àâòîñòîïîì?
ßê ïîäèâèòèñÿ øâèäê³ñòü ç'ºäíàííÿ
ßê ñïåêòè ðîìîâó áàáêó
ßê øâèäêî â³ë³êóâàò³ íåæèòü