²òàë³éñüêèé ìîëî÷íèé ïðîäóêò ðèêîòòà äîçâîëÿº ãîòóâàòè äóæå ñìà÷í³ ñòðàâè, â òîìó ÷èñë³ ñîëîäêó âèï³÷êó, íàïðèêëàä, íàéí³æí³øèé ïîâ³òðÿíèé ïèð³ã ç ðîäçèíêàìè.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- ²íãðå䳺íòè äëÿ ôîðìè ä³àìåòðîì 20 ñì:
- - 100 ãð. ðîäçèíîê (áåç ê³ñòî÷îê);
- - 50 ìë ÷åðâîíîãî íàï³âñîëîäêîãî âèíà;
- - 140 ãð. âåðøêîâîãî ìàñëà;
- - 250 ãð. ð³êîòòè;
- - 180 ãð. öóêðó;
- - 3 ÿéöÿ (ÿê ìîæíà êðóïí³øå);
- - 175 ãð. áîðîøíà;
- - 2 ÷àéí³ ëîæå÷êè ðîçïóøóâà÷à;
- - öóêðîâà ïóäðà.
²íñòðóêö³ÿ
Âñ³ ³íãðå䳺íòè äëÿ ïèðîãà ïîâèíí³ áóòè ê³ìíàòíî¿ òåìïåðàòóðè. Ó êàñòðóëüö³ ðîç³ãð³âàºìî âèíî ³ âèñèïàºìî â íüîãî ÷èñòèé ðîäçèíêè. ϳñëÿ çàêèïàííÿ çìåíøóºìî âîãîíü äî ì³í³ìóìó, âàðèìî ðîäçèíêè 15 õâèëèí.
Äóõîâêó ðîç³ãð³âàºìî äî 180Ñ. Êðóãëó ôîðìó ïðèñèïàºìî áîðîøíîì.
³äîêðåìëþºìî æîâòêè â³ä á³ëê³â. Ç á³ëê³â çáèâàºìî äóæå ïðóæíó ï³íó.
Ó ì³êñåð³ çáèâàºìî ìàñëî ç öóêðîì, äîäàºìî øìàòî÷êè ð³êîòòè ³ æîâòêè (îäèí çà ³íøèì, ùîðàçó çáèâàþ÷è ìàñó). Âèëèâàºìî â ÷àøó âèíî ç ðîäçèíêàìè, ïåðåì³øóºìî ëîïàòêîþ äî îäíîð³äíîãî ñòàíó.
Âòðó÷àºìîñÿ â ìàñó çáèò³ á³ëêè, âèñèïàºìî áîðîøíî ç ðîçïóøóâà÷åì. Çàì³øóºìî îäíîð³äíå ò³ñòî ³ âèêëàäàºìî éîãî ó ôîðìó.
Çàï³êàºìî ïèð³ã 45 õâèëèí, äàºìî éîìó îõîëîíóòè, à äëÿ ïðèêðàñè âèêîðèñòîâóºìî öóêðîâó ïóäðó.
ßê ïðèãîòóâàòè ñâèíÿ÷å êàðå ç ÿáëóêàìè ³ òðàâàìè
ßê ðîçãàäàòè çàãàäêó
Ùî òàêå êàðì³÷íèé âóçîë
ßê áà÷àòü ïòèö³
ßê âòà÷àòü áëèñêàâêó
ßê îðãàí³çóâàòè ÷àþâàííÿ
ßê äîãëÿäàòè çà æèðíîþ øê³ðîþ