СОЛЯНКА :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Солянка - це блюдо російської кухні. Воно по-своєму незвично, відрізняється великою кількістю інгредієнтів, насиченістю смаку, густотою. Ми готуємо її не так вже й часто, що додає цьому блюду деяку урочистість. Насолодитеся цим смачним і простим стравою, з яким можна екперіментіровать (адже додати туди можна, все, що лежить в холодильнику) нескінченно. І кожен раз вас приємно здивує новий смак здавалося б знайомого страви. Приємного апетиту.

Вам знадобиться

- копчені ребра;
- ковбасні вироби (підійде все: ковбаса, сосиски, сардельки);
- картопля;
- лук;
- томати або томатна паста;
- солоні огірки;
- оливки;
- зелень;
- сметана.

Інструкція

У каструлю з водою опускаємо копчені ребра. Кількість - на ваш смак.

Після того як вода закипіла, додаємо в каструлю порізану кубиками картоплю.

У цей час обсмажуємо на сковорідці порізані скибочками ковбасні вироби і додаємо їх в каструлю, як тільки вода закипіла.

Одну цибулину ріжемо кубиками і обсмажуємо до золотистого кольору, додаємо томати або томатну пасту. Обсмажуємо разом з цибулею. І в каструлю.

Як тільки картопля в солянці майже готова, ріжемо солоні огірки півкільцями і висипаємо в каструлю.

Доливаємо воду з оливок. Тепер залишилося посолити і поперчити за смаком. Раніше цього робити не варто, тільки після додавання всіх інших інгредієнтів, оскільки є небезпека переборщити з сіллю. Потім додати лавровий лист, накрити кришкою, зменшити вогонь до мінімуму і залишити хвилин на 5. Вимкнути.

Перед подачею на стіл в тарілку додати свіжої зелені, сметани та оливок. Можна додати лимон.