ТЕЛЯТИНА з баклажанами :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Телятина з баклажанами цікава на смак. М'ясо виходить дуже ніжним.

Вам знадобиться

800 грам телятини, 2 цибулини, 3 баклажана, 1 склянка молока, 3 чайних ложки борошна, сіль, перець, рослинна олія., Зелень.

Інструкція

Промийте телятину і наріжте невеликими шматочками.

Цибулю очистіть, дрібно наріжте і злегка обсмажте з 1 чайною ложкою борошна.

Лук додайте до телятини, посоліть і поперчіть. Тушкуйте на слабкому вогні до м'якості.

Баклажани промийте, відваріть в підсоленій воді (15-20 хвилин) і очистіть від шкірки. Викладіть баклажани на сковороду, додайте 2 чайні ложки борошна і трохи олії. Злегка обсмажте і розімніть вилкою.

Залийте баклажани 1 склянкою молока і варіть кілька хвилин, поки підлива не загусне.

Вилийте підливу до телятини і варіть на дуже слабкому вогні близько 5-10 хвилин під закритою кришкою.

Посипте зверху мелконарезанной зеленню.