Рагу з телятини та печериць - ситне, поживна і дуже смачна страва. Доданий до м'яса біле вино вигідно відтіняє його смак і робить його ще більш м'яким, а різні спеції додають рагу приємний аромат.
Вам знадобиться
- - 800 г телятини;
- - 200 г печериць або лисичок;
- - 300 мл збитих вершків;
- - 100 мл білого сухого вина;
- - 4 ст. ложки рослинної олії;
- - сіль за смаком;
- - 1/2 ч. Ложка лимонної цедри;
- - ? ч. ложки подрібненої паприки.
Інструкція
Телятину наріжте невеликими шматочками поперек волокон. Змішайте її з рослинним маслом і червоною паприкою, залиште на 15 хвилин, щоб м'ясо промаринувалося. Гриби розріжте на кілька частин.
Телятину і гриби викладіть на розігріту сковороду без масла і обсмажте на сильному вогні протягом 5 хвилин. Додайте біле сухе вино і тушкуйте до тих пір, поки запах алкоголю не випарується. Посоліть за смаком.
Додайте в сковороду вершки, розмішайте і посипте лимонною цедрою. Тушкуйте ще 10 хвилин, потім додайте пару гілочок петрушки і зніміть з вогню. Подайте до столу з ніжним пюре або відвареним рисом.
Куди віддати непотрібний одяг
Як намалювати колодязь
Як вибрати ковзани для дитини
Які професії точно потрібні сьогодні
Як в Opera зробити домашню сторінку
Куди здати плаття
Як кріпити збройовий сейф