Дуже прості рецепти тортів

Мармеладно-горіховий торт

Існує багато видів непечених тортів. Одні роблять їх на основі готових вафельних коржів або бісквітів з магазину. Інші - з печива, крекерів або меренг. Вельми незвичайний торт з мармеладом і горіхами теж відноситься до категорії непечених. Для його приготування необхідно мати в наявності:

- півкіло печива;
- півкіло мармеладу (будь-якого);
- 5 столових ложок цукрового піску;
- 250 грам волоських горіхів (чищені ядра).

Печиво краще купити найпростіше, в пачках. Далі буде потрібно пропустити його через м'ясорубку. Мармелад необхідно весь нарізати невеликими кубиками. Волоські горіхи нарізати на четвертинки. У невеликій казан або глибоку сковороду всипати цукровий пісок і поставити на вогонь. Коли цукор перетвориться в сироп, всипати четвертинки горіхів.

Зняти посуд з сиропом і горіхами з вогню і дуже швидко перемішати її вміст. Треба щоб на горіхах утворилася солодка блискуча скоринка.

Замість волоських горіхів можна використовувати фундук або арахіс. У цьому випадку горіхи можна не ділити на частини.

В окремому посуді добре розмішати мелене печиво, мармелад та глазуровані горіхи. При бажанні можна додати цукати або трохи цедри апельсина.

Крем для мармеладно-горіхового торта буде комбінованим, і готувати його треба в два етапи. На першому етапі доведеться заготовити заварний основу. Для цього необхідно взяти такі продукти:

- 3 столові ложки какао-порошку;
- 1 стакан цукрового піску;
- 2 столові ложки борошна;
- 1 стакан холодного молока.

Необхідно змішати какао-порошок з цукром. Додати всю муку і влити холодне молоко. Все перемішати, щоб розбилися грудочки. Вилити рідку суміш в емальовану ємність і помістити на невеликий вогонь. Розмішувати до загустіння крему. Не можна доводити до кипіння!
Посуд зняти з вогню і залишити остигати.

На другому етапі знадобиться задіяти додатковий інгредієнт:

- 350 грам вершкового масла.

При кімнатній температурі масло необхідно розм'якшити. Додати його в остигнула основу крему. Всю масу ретельно збити віночком.

Для додаткового аромату можна ввести в крем трохи ванільного цукру або столову ложку рому.

Готовий крем додати до загальної маси торта в пропорції 2/3. Все перемішати і викласти на блюдо. Додати торту бажану форму. Залишком крему змастити торт з боків і обсипати меленими горіхами. Зверху прикрасити ягодами з будь-якого варення. Поставити в холодне місце на добу.

Простий торт з сухарів

Інгредієнти:

- 200 грам цукрового піску;
- 200 грам мелених ванільних сухарів;
- 200 грам вершкового масла;
- 1 свіже сире яйце.
.

Замість ванільних можна використовувати звичайні панірувальні сухарі. У цьому випадку необхідно додати ще цукор і ваніль

Мелені сухарі перетерти з вершковим маслом. Додати до маси свіже сире яйце і цукровий пісок. Перемішати отриману масу. Все необхідно викласти на мокрий деко (щоб не прилипло) у формі торта. На дві години помістити в холод. Після застигання готовий десерт можна зверху викласти цукатами або ягодами.