ТЕПЛА салат з телятиною та виноградом :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Бувають моменти, коли традиційні і всіма улюблені салати з майонезом жахливо набридають, і хочеться спробувати що-небудь новеньке і легке. Теплий салат з телятиною та виноградом - це незвичайне поєднання інгредієнтів, яке дарує оригінальний смак. До того ж такий ніжний салат дуже приємно їсти в жарку погоду.

Вам знадобиться

- телятина - 0,5 кг;
- виноград білий і червоний без кісточок - 400 г;
- арахіс - 150 г;
- часник - 1 зубчик;
- масло вершкове - 3 ст. ложки;
- соєвий соус - 2 ст. ложки;
- мед - 1 ст. ложка;
- олія оливкова - 3 ст. ложки;
- цедра лимона - 1 ч. ложка;
- петрушка - 1 пучок;
- сіль, білий перець за смаком.

Інструкція

Наріжте телятину маленькими шматочками і обсмажте її на розтопленому вершковому маслі. Через пару хвилин додайте до неї дрібно порубаний зубчик часнику, обсмажте все на сильному вогні 3-4 хвилини, потім зменшіть вогонь і тушкуйте у власному соку, поки телятина не стане м'якою. Приправте м'ясо сіллю і білим перцем, все перемішайте і зніміть з вогню, тримаючи сковороду в теплі.

На іншій сковороді обсмажте білий виноград на оливковій олії. В окремому посуді змішайте подрібнену цедру лимона, мед і соєвий соус. Додайте отриману масу в сковороду до винограду. Постійно помішуючи, обсмажуйте до тих пір, поки виноград не покриється глазур'ю.

Додайте в сковороду арахіс і готуйте ще одну хвилину, весь час помішуючи. В окремих тарілочках, які будете подавати до столу, змішайте м'ясо з виноградом і зеленню петрушки. Тобто даний салат потрібно, поки він ще теплий.