Що приготувати на романтичну вечерю до дня Святого Валентина

Креветки в гострому соусі

Креветки, як і багато інші морепродукти, вважаються природним афродизіаком. Тому ідея приготувати з них страву в день Святого Валентина може бути дуже вдалою.

Вам знадобиться:
- 36 великих сирих креветок;
- 1 ст. рису;
- 1 лимон;
- 2 ст.л. паприки;
- 3 ст.л. насіння коріандру коріандру;
- 3 ст.л. арахісового масла;
- 5 ст.л. томатної пасти;
- 2-3 зубчики часнику;
- 2 ч.л. соєвого соусу;
- 2 ч.л. винного оцту;
- половина пекучого червоного перцю;
- сіль і мелений чорний перець.

У соус замість пекучого перцю можна додати трохи тобаско.

Пекучий перець розріжте вздовж і вичистіть з нього насіння, а потім подрібніть м'якоть. Змішайте оцет, соєвий соус і томатну пасту, додайте туди пекучий перець і дрібно нарізаний часник. Залиште соус в прохолодному місці. У креветок видаліть голови і очистіть їх, зберігши хвостики. Висипте паприку на тарілку і обваляйте в ній тушки креветок. У сковороді розігрійте арахісове масло, киньте туди коріандр і готуйте 1 хвилину. Після цього додайте креветки, посоліть, поперчіть, все перемішайте і обсмажуйте 5 хвилин.

Окремо відваріть рис в підсоленій воді. Подавайте креветки з рисом і часточкою лимона, а також у супроводі заздалегідь приготовленого гострого томатного соусу.

Шоколадні поцілунки

Вам знадобиться:
- 75 г білого шоколаду;
- 75 г темного шоколаду;
- 120 г вершкового масла;
- 120 г цукрової пудри;
- 2 яйця;
- 250 г борошна;
- трохи цукру для прикраси.

Додатково в тісто печива ви можете покласти мелені горіхи.

Розтопіть окремо білий і темний шоколад на паровій бані або в мікрохвильовці. Дістаньте масло з холодильника, почекайте, поки воно розм'якне, і збийте міксером з цукровою пудрою. Введіть туди яйця і ще раз перемішайте. Після цього поступово всипати борошно, домагаючись однорідності тесту і відсутності грудок.

Розділіть тісто на дві рівні частини. В одну з них додайте темний шоколад, в іншу - білий. Розмішайте кожну частину тіста до стану однорідності, загорніть в харчову плівку і запевните в холодильник на годину. Готове тісто розкачати і виріжте з нього печиво у формі сердечок. Деко змастіть маслом, покладіть на нього печиво, посипте кожне з них щіпкою цукру і випікайте в попередньо розігрітій духовці протягом 10-12 хвилин. Готове печиво зніміть з листа, остудіть і подавайте до чаю або до кави.