ЯК пріготуваті Швидкий плов з кальмарами :: покроковий Приготування страви, Справжній рецепт, фото

Страви з морепродуктів є НЕ Тільки Дуже смачно, а й корисний, оскількі містять велику Кількість необхідніх людіні мікроелементів. Для Приготування плову з кальмарів Знадоби мінімум інгредієнтів и годині, при Авторитети результат приємно здівує вас и ваших около.

Вам Знадоби

- довгозерністій рис - 2,5 склянки;
- две тушки кальмара;
- две Середні морквиння;
- три Великі цибулини;
- перець
- коріандр
- часник.

Інструкція

Если Приготування звічайній плову ПОЧИНАЄТЬСЯ з обсмажування м'яса в казані, то плов з морепродуктами готовится зовсім інакше. Кальмари НЕ вімагають довгої теплової ОБРОБКИ, тому додаються в уже почти готов плов. Если м'ясо кальмара переваріті, то воно стане жорсткий, что нагадує гуму. Це правило стосується всех морепродуктів.

Заморожене Філе кальмара покладіть в холодну воду. После розморожування зніміть з него шкірку, вона нагадує Прозору плівку. Зніматі ее треба обов'язково, це Одне з правил Приготування кальмара. Поріжте Філе на невелікі шматочкі и злегка підсоліті.

Ретельно промійте рис. На Сході вважається, что для якісного Приготування его треба ПРОМІТЕЙ Рівно сім разів. На практіці рис слід проміваті до тихий пір, поки вода не стане чистою. Такоже Врахуй, что рис не можна варити в емальованій каструлі, краще Всього використовуват Стальова.

Налійте на дно каструлі примерно 5 мм Рослин масла и поставте на вогонь. Вісіпте в каструльку рис и ретельно перемішайте, щоб зернятка змазаліся маслом - це Збереже їх від разваривания. Потім залійте водою з розрахунку 1,5 склянки води на склянку рису. Доведіть воду до кіпіння, підсоліті. Варіть десять хвилин на Слабкий вогні, за цею годину рис дійде до напівготовності.

Поки варитися рис, дрібно наріжте ріпчасту цибулю и моркву, обсмажте в казані на Олії Протяг 10 хвилин. Потім зніміть казан з вогню, вісіпте в него третю часть рису, все перемішайте. Тепер Дода шматочкі кальмара и Решт рису, не забудьте спеції - перець, коріандр, одну часточка натертого на тертці часник. Влійте склянку води и добро все перемішайте. Закрійте казан кришкою, поставте в духовку и витримала Протяг 30 хвилин при температурі 175 градусів. Готувати страву можна прікрасіті зеленню.