ЯК сделать печена інжир з мускатом :: покроковий Приготування страви, Справжній рецепт, фото

Плоди інжіру, субтропічного листопадного фікуса, вжіваються в розпочалась ЛЮДИНОЮ Вже давно. З Стигла інжіру роблять варені І джем. Такоже можна пріготуваті Дуже смачно гарнір, Який чудово підійде до курки.

Вам Знадоби

- 1,8 кг Стигла інжіру;
- 3 бутона гвоздики;
- зірочки бадьяна;
- 5 Довгих перців або 10 горошин чорного и Запашного перцю;
- 1/2 стручка ванілі;
- 100 г вершкового спіймавши масла;
- 200 г меду;
- апельсин
- лайм
- лимон;
- 0.5 л сухого Мускату.

Інструкція

Куплений інжир промійте проточною водою и відріжте тверді хвостики ножем. Потім злегка надсекіте КОЖЕН плід навхрест, щоб ВІН Найкраще пропікся. Потім вікладіть его на деко або форму для віпікання, плоди укладіть щільнімі рядами.

Візьміть каструлю, бажано з Товсте дном, и розтопіть в ній масло. Потім Дода мед и зробіть карамелизация. Карамелізованій - означати на повільному вогні пріготуваті Який-небудь продукт, в даним випадка мед (Який містіть цукор). При готуванні цукор почінає перетворюватіся в карамель, одним словом - маса становится золотисто-коричневого кольору. Приготу спеції. Дода їх в страву.

Для даного рецептом в ідеалі нужно використовуват лайм, апельсин и лимон разом. Альо если якогось Із ціх продуктов немає - Нічого страшного. Відріжте від шкірного цитрусового по Шматко цедри и помістіть їх в підготовлювану масу Слідом за спеціямі. Суміш Постійно помішуйте. Як Тільки вона стані потрібного карамельного відтінку - влійте мускат. Если ві НЕ нашли его в магазині, то Цілком можливо замініті мускат білим вином.

Відіжміть сік лимона, апельсина и лайма. Як Тільки суміш стані й достатньо густою з коричневим відтінком - Дода вичавлення сік. Потім дайте ще трохи суміші віпаруватіся. Для зручності можете перелита ее в сковороду. После того як вона буде готова, процідіть все через сито. Тім самим ві прибере цедру и спеції.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Як Тільки ві поставите туди деко з інжіром - відразу зменшіть температуру до 150 градусів. После цього періодічно поливайте его Вийшла сумішшю, щоб ВІН Повністю їй просочівся. Годину готування інжіру - около години.

Готовий продукт використову НЕ Тільки як гарнір до качки, но и як добавку до морозива або сиру. Цілком можна вжіваті его и без жодних других основних страв.