Мариновані печериці по-сироедческі

Мариновані печериці по-сироедческі насправді лише умовно так називаються. У цей маринад не входить оцет, цукор і кухонна сіль-але тим не менше він створює ілюзію маринованого смаку.
Мариновані печериці по-сироедческі
Вам знадобиться
  • - 0,5 кг свіжих печериць
  • - сік половини лимона
  • - 1-2 зубчики часнику
  • - 1 середня головка ріпчастої цибулі
  • - 1/2 ч.л. морської солі
  • - чорний перець
  • - 1 ст.л. оливкової олії холодного віджиму
  • - прес для часнику
Інструкція
1
Підготовка грибів:
Печериці помити в проточній воді. Покласти в друшляк або на рушник для просушування.
Потім порізати гриби тонкими часточками і скласти в глибокий посуд.
2
Підготовка "маринаду":
Сік половини лимона змішуємо з сіллю, перцем і оливковою олією.
Пресом тиснемо часник і додаємо в отриману суміш. Часник в маринад додавати не обов'язково.
3
Ріжемо цибулю тонкими півкільцями, додаємо до грибів. Заливаємо все отриманою сумішшю.
Акуратно перемішуємо і прибираємо в холодильник на пару годин.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!