Страви провінції Тоскана - один з різновидів італійської кухні. Спробуйте приготувати тосканський омлет, що відрізняється особливим ароматом і смаком. Для нього використовуються натуральні та свіжі продукти, тому це блюдо не тільки смачне, але і корисне.
Вам знадобиться
- Для тосканського омлету:
- 8 яєць;
- 1 жовтий і 1 помаранчевий перець;
- 1 червона цибулина;
- 10 молодих пагонів зеленої спаржі;
- 15 оливок без кісточок;
- оливкова олія;
- материнка
- чебрець
- сіль
- перець - за смаком.
Інструкція
Підготуйте зелену спаржу: відріжте жорсткі кінці і обов'язково обполосніть стебла холодною водою. Покладіть спаржу в пароварку і відварюйте протягом п'яти хвилин. Якщо пароварки немає, викладіть стебла в металевий друшляк і помістіть його над каструлею з киплячою водою.
Готуйте спаржу до м'якості. Потім промийте її холодною проточною водою і покладіть її в друшляк або на паперові рушники, щоб рідина стекла.
Поки стебла спаржі готуються, наріжте цибулю і болгарський перець півкільцями. Обсмажте їх на розігрітій сковороді з рослинним маслом (краще використовувати оливкову). Викладіть готовий цибулю і перець на тарілку.
Злегка збийте чотири яйця, додайте в нього дрібно нарізаний чебрець, сіль, перець і перемішайте. Вилийте збиті яйця на сковорідку з попередньо розігрітим оливковою олією і посмажте омлет.
Покладіть готовий омлет на блюдо. Наріжте оливки кружечками. Викладіть на омлет обсмажені цибулю і перець, кружечки оливок.
Перемішайте чотири яйця з нарізаною материнкою, посоліть, поперчіть і підсмажте другий омлет. Поки він не охолов, втисніть в нього підсолені стебла спаржі, викладіть на перший. Посипте перцем. Подавайте тосканський омлет до столу гарячим.
Як перейменувати логічний диск
Чи можна їхати на ручнику
Як НЕ переїдаті
Яке м'ясо краще
Навчання грі на фортепіано. Посадка за інструментом
Як в'язати в смужку
Як пройшов фестиваль бруду в Кореї